これ99%ケンタッキーだろチキン #shorts #リュウジ #ケンタッキー #クリスマス #チキン #レシピ #料理 #バズレシピ
00:00 オープニング
02:02 材料紹介
04:14 調理開始
09:44 魔法の粉
11:08 15分漬け込み後
13:42 揚げ工程
17:01 1回目 揚げ終わり
19:51 揚げ工程 2度揚げ
20:58 2回目揚げ終わり
21:47 盛り付け
22:49 試食
27:30 おまけ
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【バズタッキーフライドチキン】
鶏むね肉…1枚（350g）
（鶏もも肉…1枚）
塩…小さじ2/3
味の素…10振り
テーブルコショー…小さじ2/3
オールスパイス…小さじ1/4
ガーリックパウダー…小さじ1/3
強力粉…大さじ1
水…大さじ2
米油…鍋底1~2cmの量
強力粉…100g
アジシオ…10g
バズタッキーフライドチキン
鶏むね肉350gを叩き穴をあけ、塩小匙2/3、味の素10振り、コショウ小匙2/3、オールスパイス小匙1/4、ガーリックパウダー小匙1/3をもみこみおいておく
水大さじ2、強力粉大さじ1をもみこみ、強力粉50g、アジシオ5g混ぜたものをつけ、低温で揚げ、とりだし数分休ませ
高温で揚げ完成
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23件のコメント
手羽500グラム実践済み。美味かった〜🎉
作ったけど、まんまり美味しくなかった(T_T)
やっぱりプロの人の料理動画見て作ったほうが美味しい。
そりゃそうか、、、
美味しかったよ❤
私の好みだわ
スパイス足りないと思うよ
ケンタッキー美味いけどモモやムネの塊肉が無いから不満なのよね
これはやってみたい
バズタッキーありがとーーーーーー😂
つくるのに70分、食べるのに5分。哀しすぐるorz
ケンタの再現動画は色々見て来たけど、手軽で最も再現度が高かったのはやっぱりオオタッキーフライドチキンだったなあ。あれはマジでケンタ。
全然ケンタッキーじゃなかったけどうまかった
ケンタッキーではない。でもめちゃくちゃ美味しかったです😋
インチキレシピ
皮がケンタッキーだった
基本骨無しが好きだからこれはありがたい
これはからあげ
このあと電子レンジにぶちこむことを思いついた、とに中の方がケンタッキー
美味しいけどケンタッキーと味違う…^^;
ケンタッキーより美味かったわ〜、多分文句言ってる奴は料理下手なんやなー笑笑
オールスパイスのチキン家で作るけど本当に美味い…
ケチャップマヨでオーロラソースも作って付けたらもう至福
これ作ったけど自分はケンタッキーの味を久々に思い出した
ガリガリ食感も美味しかったです
一人で大量に食べるには塩味キツかったので、今度は塩分調整してアジシオ減らした分を味の素追加して無限に食べれそうな自分好みにしてみます
これなら白胡椒と黒胡椒で強力粉のレンチンの方がそっくりかと！
ケンタッキーそのものではないですが非常に味は近い別のフライドチキンでした。
圧力かけながら揚げる狂気がケンタッキーの本質と思うんですよ
出来立ては油断して齧ると瓦解し、細い骨なら噛み砕けるホロホロ加減
塩辛い。
俺は今ミートテンダーが欲しい(笑)
そしたら美味くなりそう