トマトのマリネサラダ｜モッツァレラ＆バジルで簡単カプレーゼ風！

トマトのマリネサラダ｜モッツァレラ＆バジルで簡単カプレーゼ風！

トマトとモッツァレラチーズ、バジルを使った、カプレーゼ風のマリネサラダです。
白ワインビネガーとオリーブオイルに漬け込んで、さっぱりとした仕上がりに。
完熟トマトの甘みとモッツァレラチーズのまろやかさに、オリーブオイルのコクとビネガーの酸味が合わさり、シンプルながら奥行きのある味わいが広がります。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/tomato-marine.html

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材料 （2〜3人分）

完熟トマト： 中2個（300g）
モッツァレラチーズ（フレッシュ）： 1個（100g）
バジルの葉： 5〜6枚
白ワインビネガー（又はレモン汁）： 大さじ1
砂糖（又は蜂蜜）： 小さじ1/2
塩： 小さじ1/4
黒こしょう： 少々
すりおろしにんにく： 好みで少々
エキストラバージンオリーブオイル： 大さじ2
バルサミコ酢： 好みで適量

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目次

00:02 材料一覧
00:15 トマトを湯むきする
00:38 トマトとチーズを切る
00:47 調味料を混ぜる
00:56 トマトとチーズを和える
01:04 バジルの葉を加える
01:09 オリーブオイルを回しかける
01:21 冷蔵庫に30分置く
01:25 完成

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やまでら くみこ

料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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