ワンパンつくる絶対トマトパスタ

ワンパンつくる絶対トマトパスタ

カフェオーナーシェフが本気で作るワンパンパスタ…

🍴この組み合わせ絶対にハマる
“エビと柚子胡椒トマトソースパスタ”
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年に何度か食べたくなる柚子胡椒パスタ
一度食べるとハマってしまいます☺️

ちなみにエビの下処理ですが、、、
1.片栗粉を全体味揉み込む
2.料理酒を全体に絡める
3.1分ほどしたら洗い流す
これをするだけで美味しくなりますよ👨‍🍳
是非下のレシピを参考に作ってみてください♪
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【材料】2人前
■スパゲッティーニ　　　　 200g　　　　　　
■エビ　　　　　　　　　　 10尾
■しめじ　　　　　　　　　1pc
■ニンニクのみじん切り　　小さじ2
■料理酒　　　　　　　　　50cc
■水　　　　　　　　　　　600cc
■トマト缶　　　　　　　　300cc
■塩　　　　　　　　　　　3g
■塩昆布　　　　　　　　　ひとつまみ
■オリーブオイル　　　　　大さじ２
■柚子胡椒　　　　　　　　大さじ1
■サラダ油　　　　　　　　適量
■塩・胡椒

【仕上げ】
■刻みネギ

1.下味の塩をしたエビとバラしめじを炒めます

2.火が通ったらエビを取り出します。

3.キノコが香ばしく焼けてきたら
ニンニクのみじん切りを加え炒めます

4..にんにくがきつね色に色づいたら
料理酒を入れアルコールを飛ばしたら
水・塩・トマト缶・塩昆布入れて沸騰させます

5.ホールトマトを適度に潰し
沸騰したらパスタを食べごろまで茹でます
※果肉の大きさが残っていても具の一部として
見栄えもいいので適度で大丈夫です

6.食べごろになったらエビを戻し
柚子胡椒・オリーブオイルを
全体に混ぜ合わせたら完成

＊気に入った方は、「いいね！」
＊見返したい方は、「保存」
ポチっとして頂けると喜びます✨✨
その他パスタレシピはこちらから
@wanpan__pasta

・パスタの量が増えると水の量が少なめで良くなってきます💡
基本的に控えめに水分をいれて（パスタが浸かればok）
足りなかったり、下が焦げそうなら足すくらいでやるといいと思います🤭
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・ワンパンパスタですが、パスタ初心者の方にも
とても作りやすいレシピだと思います‼️
・パスタで大切なのは麺とソースをいかに馴染ませるか
なんですがワンパンパスタは作りながら一体化するので初心者にオススメ✨✨
・麺（4分茹で）は表記時間の2分ほど追加で茹でてます‼️（調理器具や火加減によって調整してください🙇‍♂️）
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