ちょっと意外な和スイーツ♪ 伊達巻の 抹茶ティラミスの レシピ 作り方
伊達巻の 抹茶ティラミス のレシピと作り方を動画でご紹介します。お正月の定番おせち料理が和風スイーツに大変身！一見斬新なアイデアに思えますが、伊達巻の甘みが濃厚なクリームチーズと、ほろ苦い抹茶にばっちり合いますよ。
■材料（4個分/30分)
※冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含みません。
・伊達巻：1本
＜チーズクリーム＞
・マスカルポーネチーズ：200g
・生クリーム：200cc
・砂糖：40g
＜抹茶シロップ＞
・抹茶：小さじ2杯
・砂糖：20g
・熱湯：50cc
■下ごしらえ
伊達巻は7mm幅にカットします。
■作り方
①抹茶シロップを作ります。ボウルに抹茶、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、熱湯を少しずつ加えてさらに混ぜます。
②チーズクリームを作ります。ボウルに生クリームと砂糖を入れて八分立てにし、マスカルポーネチーズを加えて混ぜます。
③グラスに伊達巻を入れ、①の抹茶シロップをハケで塗って②のチーズクリームを重ねます。これをもう1度繰り返し、冷蔵庫で30分冷やします。
④抹茶パウダーをふりかけて完成です。お好みで黒豆や伊達巻をトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
伊達巻の甘さが抹茶のほろ苦さによく合います。抹茶の代わりにココアを使用してもおいしくできるので、ぜひ試してみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48671
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