簡単ピザ生地『米粉のピッツァ』｜リバーライト
鉄鍋好き料理男子RYOSUKEがつくる
米粉のピッツァ
■材料（1～2人前）
〈食材〉
たまねぎ 1/4個
ミニトマト 3個
マッシュルーム 2個
ピーマン 1/2個
スイートバジル 適量
溶けるチーズ 適量
〈生地〉
米粉 50g
トマトジュース（無塩） 40ml
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 少々
■作り方
①ボウルに生地の材料を全て入れ混ぜる。野菜は全て薄切りにしておく。
②予熱したフライパンにオリーブ油を適量入れ、①の生地を真ん中に置き、手で押し付けるようにして伸ばし広げ、弱火で焼き目をつける。
③焼き目が付いたらひっくり返して、野菜、チーズをトッピングし蓋をして弱火で3~5分焼く。
④3～5分ほど焼いたら蓋を開け、器に盛りつける。
▼使用した製品はこちら
極JAPAN 厚板フライパン 24cm、ステンレスカバー 24cm
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▼今回の撮影に使った食材は有機100%野菜の宅配「ビオマルシェ」からご提供いただきました。
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