プロが教える【イカの塩辛ペペロンチーノ】絶品春のスパゲティ
イカの塩辛を単に混ぜただけでは「生臭み」が残ってしまいますが、しっかり飛ばすことでコク深い味わいの一皿が作れます♪
日本で一番様々なシェフのペペロンチーノを直伝された僕(自称)
基本を抑えつつ、イカの塩辛を上手に取り入れてサッと作ってみてください!
※ペペロンチーノ本は6月発売の予定です。
5月に動画にて詳細公開予定。
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#ペペロンチーノ #スパゲティ #イカの塩辛
30件のコメント
おいしそう!明日作ってみます!
これは美味い。間違いない。冷製トマトソースとかに一味、足りないなと思った時に隠し味でイカの塩辛つかってます
和風パスタ好きの私、こういうの待ってました!
酒盗ペペロンで第二弾もお願いします!
スナップエンドウの切り方
カッコ良すぎて真似たら、
指いってまうところでした、、
親の仇プレスvs雅
いつも大変楽しく拝見させて頂いてます!
子供が今年4歳なのですが、私が作るパスタを「美味しい」と食べてくれますが、やはり唐辛子は入れてしまうと刺激が強いですかね??、、、
塩辛苦手ですけど、シェフが作るとうまそうに見える…😂
イカの塩辛は325氏の好物!だった気がします!
唐辛子の考え方、参考になります!
はんぱない
1%以下、、、イカだけに
イカの塩辛とキャベツのパスタをめちゃくちゃよく作りますが、あえて塩辛の風味が残るように作っていました。ちょうど塩辛が残っているのでシェフの作り方で早速作ってみたいと思います。
バター少しいれとは?
ペペロンチーノってレシピ千差万別だから面白い
安定の親の仇プレス
動画有難うございます!驚きました?塩辛がパスタソースになるなんて、塩辛は好きですが食べきれず捨ててましたのでこれは最高に美味しそうです。
チャレンジします!
話題のイカの塩辛🦑🎉
ペペロンチーノってどこからどこまでをさすんでしょうかね?
アンチョビを入れるかって思っても結構値段いいですから、
それに代わる新たな物って考えたら、とてもいいかもしれませんね♪
イカが硬くなったりしないですか?
キャップは最近出ないね?
イカの塩辛が10グラムより多く見えるんですが
しいの食品のまぐろの酒盗が塩辛ほどクセがなくて好みなのですがそのまま食べるしか思いつかなくて、、今日の動画を見てシェフならどんなアレンジパスタを作るんだろうと思いました!機会があったら是非お願いします!
酒盗でつくってもうまいっすみょんね🤤
コメント欄の白飛び指摘を見てスクリーンをつける対応力、かっこよすぎる
さつこさんアレルギー結果どうだったんだろう?
イタリアにはコラトゥーラがあるので、塩辛で美味いというのも言われてみれば納得です。是非試してみます!
塩辛10gは間違いではないかと思います。
オリーブオイルはプラネタを使っているんですね
値段の割に美味しくてオールマイティに使えて重宝してます
私もイカの塩辛スパが大好きでよく作りますがスーパーのイカの塩辛は生臭い。
良質のイカの塩辛が手に入ったときは半生状態でスパにしたいですね。
これは美味しそう!
今度作ります