スローフード チーズの祭典へ | 世界のチーズが大集合 | ピエモンテ料理 | バターとシャンパンテイスティング | スローフード発祥の地 ブラ【Italy Vlog #89】
0:00 オープニング
00:13 チーズ祭りへ
4:36 ランチタイム
7:33 バターとシャンパン
イタリアより、こんにちは！
ラ・クチネッタのMorimiです。
ミラノに暮らし、手間と愛情をたっぷりかけた
イタリア食材を日本に輸入・ご紹介しています。
先週末、ピエモンテ州のチーズ祭りに。
開催地のブラは、スローフード運動が生まれた町。
●CHEESE
https://cheese.slowfood.it/
昔の同僚であるチーズのプロの村瀬美幸さんと一緒にチーズ巡りをしました。
美幸さんは世界最優秀フロマジェ・コンクールで世界一になった経歴を持ち、チーズ文化を広げる学校を運営してらっしゃいます。
●THE CHEES ROOM
https://www.the-cheeseroom.com/
いろんなチーズを試食、チーズ作りに関わるビデオやワークショップも経験させてもらい貴重な経験を。私はチーズは取り扱っていませんが、それでもものづくりの情熱を持っている人と関わり、食について学びをいただけるのはとても嬉しいこと。
ランチはピエモンテ料理を堪能。
●Ristorante Battaglino dal 1919
こだわりバター（イタリアでは珍しい遠心分離法で作る）のオチェッリさんのワークショップ。
●Beppino Occelli
https://www.occelli.it/
最後に一緒に乾杯できた、日本の女性のチーズ職人・柴田千代さんの工房はこちらです。
ぜひ訪ねてみたいです！
●チーズ工房「千」
https://fromage-sen.com/
充実の1日を過ごしました。
ぜひ、お付き合い頂けたら幸いです！
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Blog Morimi Kobayashi http://www.casamorimi.co.jp/blog-1250…
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#Italyvlog #チーズ #スローフード #ピエモンテ ＃イタリア
5件のコメント
チーズ🧀
大好き❣️
動画を見てたら食べたくなりました。
イタリアのチーズはどれも美味しいけれど私はフレッシュタイプの物がお気に入りでーす。
いつも素敵な動画をありがとうございます。
動画見たら行きたくなります〜、毎回❤
チーズ工房の千さんは、偶然にも祖父母のお墓の近くで、あの辺りで作られたチーズ、食べたことがあります。もしかして、柴田さんのだったのかな？？？帰国したら母と墓参りがてらに行ってみたいです。
チーズ祭りだなんて！夢のような祭典〜チーズが大好物なので見ているだけで嬉しくなりました。
美味しいものを食べた後の可愛い笑顔が素敵ですね🧡
Cette vidéo donne faim et j'adore le fromage 😊 Encore un très bon moment passé en regardant vos vidéos tellement belles….. Merci