【これが私の本命ハンバーグ】隠し味のチョコレートが生むレストラン級のデミグラスソース。バレンタインに作りたい、失敗知らずのふわふわ煮込みハンバーグの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】

【これが私の本命ハンバーグ】隠し味のチョコレートが生むレストラン級のデミグラスソース。バレンタインに作りたい、失敗知らずのふわふわ煮込みハンバーグの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！

バレンタインといえばチョコレート。でも、お菓子だけじゃなく料理にも活用できるんです。
今年は、ちょっと特別な「チョコ入り煮込みハンバーグ」を作ってみませんか？

煮込みハンバーグって難しそうなイメージがありますよね。
でも大丈夫、フライパンひとつで、ハンバーグもソースも目玉焼きも全部完結。
初めてのバレンタインでも簡単に作れます。

ハンバーグの下ごしらえは、手を洗うタイミングも考えて準備するのがコツ。
みじん切りって面倒に思いがちですが、簡単にできる方法もありますよ。
今回は、ふわふわ系のハンバーグを作ります。
こねてこねて、しっかり練り上げると、ソースと相性抜群の仕上がりに。

実は、ハンバーグってお肉の世界では特別な料理。
肉を一度分解してまたくっつけるなんて、ちょっとロマンを感じませんか？
余熱まで計算すると、さらに美味しく焼き上がります。

バレンタインの思い出って、ドキドキしながらチョコを渡したりするもの。
でも、今年は「ハンバーグの思い出」も作ってみませんか？
あなたの気持ちを込めた一皿が、きっと特別な記憶になりますよ。

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※調理の際の注意点※
アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、
蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。
料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、
ご使用の際は十分にご注意ください。

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:28／材料紹介.卵を焼く
1:46／材料カット.生地を練る
6:04／なぜつなぎが必要?.火入れ
8:10／シェフのバレンタインの思い出.予約時の合言葉でシェフからチョコをget !?
9:31／ソースの下準備
10:45／ソースを作る.煮込む
14:00／シェフYoutube紹介
14:14／火入れの確認.仕上げ
15:53／盛り付け
16:12／完成
16:22／試食

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