【春はコレが1番うまい】あさりと菜の花のワイン蒸し #あさり #菜の花 #ガンガンの料理塾 Clam pasta recipes あさり ワイン蒸し あさりと菜の花の春ボンゴレワンポットパスタ あさりパスタ あさりパスタレシピ おうちごはん かっちゃんねる ガンガン ガンガン あさり ガンガン レシピ ガンガン 料理 ガンガン 菜の花 ガンガンの料理塾 クックパッド クラシル コウケンテツ シェフ パスタ パスタレシピ レシピ レシピ 簡単 レシピ動画 副菜食堂 家庭料理 料理 料理人 料理動画 料理女子 料理家 料理家リュウジ 料理教室 料理男子 節約 簡単料理 自炊 節約 西洋料理 酒蒸し
@gngn_cooking on 2024.03.02 02:36 【春はコレ】あさりと菜の花のワイン蒸し 【材料 2人分】 あさり 200g菜の花 50gにんにく １片白ワイン 50mlオリーブオイル 大さじ2塩 少々こしょう 少々イタリアンパセリ 小さじ1EXVオリーブオイル 少々 【作り方】 1.菜の花を3cm長さに切る。にんにくの芽を取り、叩く。 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りをだす。 3.菜の花を加えて塩を振り、中火で2分炒める。 4.あさりを加え、白ワインを注ぐ。アルコールをとばしたら、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。 5.イタリアンパセリとEXVオリーブオイルを加えて、全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで、調味する。 【ポイント】 * あさりは予め砂抜きしておく。* 菜の花は花の部分に虫がいることがあるので、しっかり洗いましょう。* 白ワインは辛口を使用してください。 質問はコメントへ！
6件のコメント
菜の花好きだから嬉しいです✨
美味しそう🥰
ほたるいかもお願いしたいです✨
菜の花❤大好きです
いい香りがしそうです。
参考にします。
ふきのとうやタラの芽、山菜やキノコ好きなので春を感じる料理、お願いします。
【春はコレ】あさりと菜の花のワイン蒸し
【材料 2人分】
あさり 200g
菜の花 50g
にんにく １片
白ワイン 50ml
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
イタリアンパセリ 小さじ1
EXVオリーブオイル 少々
【作り方】
1.菜の花を3cm長さに切る。にんにくの芽を取り、叩く。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りをだす。
3.菜の花を加えて塩を振り、中火で2分炒める。
4.あさりを加え、白ワインを注ぐ。アルコールをとばしたら、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
5.イタリアンパセリとEXVオリーブオイルを加えて、全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで、調味する。
【ポイント】
* あさりは予め砂抜きしておく。
* 菜の花は花の部分に虫がいることがあるので、しっかり洗いましょう。
* 白ワインは辛口を使用してください。
質問はコメントへ！
春らしい❤
包丁の切れ味が気持ちいい〜🔪✨
先日のキャベツのレシピ美味しかったです。
こちらも早速、近いうちに作ります😊
簡単に出来るのがとっても嬉しいです🥰