豚バラ大根の作り方｜定番の人気おかず！味がしみしみ♪フライパンで簡単！#豚バラ大根 #おかき おかず #shorts

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@yukariskitchen3689

こんにちは、料理研究家のゆかりです。

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【豚バラ大根】

■作り方（2〜3人分）
* 豚バラの薄切り肉 150g
* 大根 500g
* 生姜 20g
* 醤油 大さじ1.5
* みりん 大さじ1.5
* 砂糖 大さじ1.5
* みそ 大さじ1/2
* だしの素 小さじ1/2
* ごま油 小さじ1
* 塩胡椒 適量
* 水 200ml

■作り方
1.大根の皮を厚めに剥き縦半分に切り、1.5〜2cm幅に切る。
2.生姜を千切りにする。
3.豚バラを食べやすい大きさに切り、塩胡椒をまぶす。
4.フライパンにごま油を入れ、生姜を軽く炒め、豚バラを加え8割ほど火を通す。
5.大根を加え豚肉の油を馴染ませ、豚肉に火が通ったら取り出す。
6.水とだしの素を加え、沸騰させる。
7.沸騰したら落とし蓋をして弱火で15分煮る。
8.砂糖、みりんを加え豚肉を戻入れ3〜5分ほど煮る。
9.醤油と味噌を加えて煮詰めて完成。

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