［ Relaxing Cooking ］カリカリ梅の和風だしパスタ/Spaghetti with Pickled Crunchy Plum
ご視聴いただきありがとうございます！
Dude_Loves_Pasta_chではチャンネル名の通り、パスタ料理をUpいたします。
自分が普段作っている料理ですので、手軽なレシピをメインに紹介しています。
Thank you for watching!
As the channel name tells, I upload videos dedicated to pasta recipes.
The recipes are all original and my daily meals so it’s easy to cook.
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13皿目。カリカリ梅と梅こんぶ茶を使用した、
鎌〇パスタ感のある和風パスタ。
美味くないわけがない味付けです。
梅こんぶ茶は顆粒タイプのもので賞味期限が長く常備しておけます。
正直、ネギとカリカリ梅がなくても梅こんぶ茶とニンニクだけで十分美味いパスタ料理になります。
梅こんぶ茶の手軽さをぜひお試しあれ。
13th dish.
This is “Washoku” taste pasta made with pickled plum and Kombu tea.
In Japanese, Kombu means kelp. Though it’s named as “tea” but it’s basically kelp stock.
Also we call it “Dashi(stock)”.
Granulated Kombu tea is useful for umami seasoning and can be preserved for over a year.
This recipe is so easy that you definitely would like to try.
＜材料/Ingredients＞
1人分
スパゲティ(1.6mm) 100g
茹で汁 100cc
→湯:塩＝1.5L:小さじ1杯
カリカリ梅 10~15g（大1個）
梅こんぶ茶 小さじ1杯
ネギ 1/2本
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2杯
砂糖 小さじ1杯
醤油 小さじ1杯
焼き海苔 お好み
For One Person
100g spaghetti(1.6mm)
100cc pasta juice
→water：salt=1.5L：1tsp
10~15g(1 big sized) crunchy pickled plum
1tsp powdered kelp tea
1/2 stalk leek
clove of garlic
2tbsp olive oil
1tsp sugar
1tsp soy sauce
(sprinkle of Nori seaweed)
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