ヨーロッパ発祥の伝統的な家庭料理「ビーツのサラダ」の作り方【フレンチの前菜】

ヨーロッパ発祥の伝統的な家庭料理「ビーツのサラダ」の作り方【フレンチの前菜】

メイン料理の前に提供される前菜「ビーツのサラダ」
冷凍してもあまり品質が落ちないとされているビーツ
作ってから時間を置けば置くほど味が染み、深い味わいを楽しむことが出来る料理です。

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

このチャンネルのメンバーになって料理王国でしか見る事の出来ない映像をお届け！
https://www.youtube.com/channel/UCfUOJ3KybskczP3gTvaB2BQ/join

★チャプター
0:00 オープニング
1:25 ビーツをカットする
2:39 ナッツとレーズンとエシャロットをカットして合わせる
4:12 マリネ液を煮詰める
4:33 ビーツが一年中持つ理由
6:34 ソースを作る
8:02 ソースと食材を合わせて盛り付ける
8:54 試食
10:07 店舗情報

■分量
ビーツ（カットしたもの）　500g
はちみつ　30g
シェリービネガー　15ml
ポルト酒　80ml
塩　少々

ミックスナッツ　適量
干し葡萄　適量　
胡桃オイル　適量
シェリー酒ビネガー　適量
塩　適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画

◇Hortensia Bistro（オルタンシア ビストロ）
https://www.hortensiabistro.jp/
大阪府大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル1F
・大阪メトロ御堂筋線「東三国駅」より徒歩1分
・JR他各線「新大阪駅」より徒歩10分
↓Google Map↓
https://maps.app.goo.gl/TCiU66n7iBo2VMKK7

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室）
　https://foover.jp/
◇キッチンスタジオ レンタルはこちらから
　https://foover.jp/rental/
◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800）
https://ckingdom.base.shop/items/73073600

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　料理王国
　　https://www.instagram.com/cuisinekingdom/
　　料理王国 Cooking Studio FOOVER
　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
　■Facebook
　　料理王国
　　https://www.facebook.com/cuisinekingdom/
　　料理王国 Cooking Studio FOOVER
　　https://www.facebook.com/fooverofficial/