ワンパンで美味しく作る豚コマ味噌パスタ

ワンパンで美味しく作る豚コマ味噌パスタ

料理人が本当に美味しいワンパンパスタ教えます…

🍴赤味噌の旨みとコクがたまらなく旨い
“豚コマ味噌パスタ”
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愛知県カフェオーナーシェフというくらいなので
僕は生まれてから自分で作る料理はほぼ赤味噌
白味噌と違い大豆の旨みが強く熟成期間も長いため
コク深いのが特徴です‼️
ただ、他の味噌で作った時が気になってしまうのが
料理人としての性だと思います💦
ぜひご感想をコメント欄で
聞かせていただけると嬉しいです☺️
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【材料】2人前
■スパゲッティーニ　　　 200g　　　　　　
■豚コマ肉　　　　　　　　160g
■玉ねぎ　　　　　　　　　1玉
■ニンニク　　　　　　　　小さじ２
■おろし生姜　　　　　　　小さじ２
■水　　　　　　　　　　　600cc
■塩　　　　　　　　　　　３g
■赤味噌 大さじ１
■濃口醤油　　　　　　　　小さじ１
■オリーブオイル　　　　　大さじ1
■ごま油 　大さじ１
■コチュジャン 　 小さじ１
※なくても美味しく作れます
■塩・胡椒
■サラダ油

仕上げ
■刻み葱

切り方
■ニンニク→みじん切り
■玉ねぎ　→荒みじん切り

1.豚肉と玉ねぎに下味の塩をして
ニンニク・おろし生姜と一緒に炒める

2.玉ねぎが透き通ってきたら
水・塩をいれ沸騰させます

3.沸騰したらパスタをいれ時々混ぜならがら茹でる

4.パスタが茹で上がったら
赤味噌・濃口醤油・ゴマ油・コチュジャンを加え
全体に混ぜたら完成

＊気に入った方は、「いいね！」
＊見返したい方は、「保存」
ポチっとして頂けると喜びます✨✨
その他パスタレシピはこちらから
@wanpan__pasta

・パスタの量が増えると水の量が少なめで良くなってきます💡
基本的に控えめに水分をいれて（パスタが浸かればok）
足りなかったり、下が焦げそうなら足すくらいでやるといいと思います🤭
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・ワンパンパスタですが、パスタ初心者の方にも
とても作りやすいレシピだと思います‼️
・パスタで大切なのは麺とソースをいかに馴染ませるか
なんですがワンパンパスタは作りながら一体化するので初心者にオススメ✨✨
・麺（4分茹で）は表記時間の2分ほど追加で茹でてます‼️（調理器具や火加減によって調整してください🙇‍♂️）
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