菜の花レシピ、悩んだらこれ！春の香りたっぷり炒め物【菜の花とイカのペペロンチーノ風炒め】の作り方 ☆簡単レシピ付☆
ご覧いただきありがとうございます！
今日は「菜の花とイカのペペロンチーノ風炒め」です！
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春になると食用の菜の花がスーパーに並び始めますね。
パスタ、味噌汁やお吸い物、炒め物、和え物・おひたし、
天ぷら・・・など様々な美味しい食べ方が食べ方がありますね！
ブロッコリー・白菜・大根・小松菜・チンゲンサイなどの野菜と
合わせた和え物も美味しいですよ^^
菜の花は豚肉や豆腐をオイルで炒めたり中華風にしても美味しいのですが、
今回はお肉ではなく、魚介類のイカを使った料理のレシピです。
イカはやりいかやスルメイカがおすすめですが、刺身でも大丈夫です。
ゲソをいれると食感がよくなって、美味しく仕上がりますよ。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】
調理時間：10分
材料：2人前
難易度：★☆☆
イカ…1ハイ
菜の花…1/2束
にんにく…1かけ
赤唐辛子…1本
白ワイン…大さじ2
塩・こしょう…適量
【作り方】
1, イカはわたごと足を引き抜き、わた、中骨を除き、胴を1cmほどの輪切りに、足は数本に分けて一口大に切る。にんにくを極薄切りに、菜の花は3cm長さのざく切りにする。（菜の花は下茹でしなくてok!気になる方は沸騰した湯に塩を入れてさっと火を通す。)
2, フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で炒め、色づいてきたところでイカを入れて炒める。
3, イカに火が通ってきたところで、菜の花を加えてさっと炒め、ワインを加える。
汁気をとばしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。
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【Ingredients】
Cooking time: 10 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆
Squid … 1 high
Rape blossoms… 1/2 bunch
Garlic … one
Red pepper … 1 bottle
White wine … 2 tablespoons
Salt / pepper … appropriate amount
[How to make]
1, Squid pulls out its feet together with the squid, except for the cotton and middle bones. Cut the garlic into very thin slices, and cut the rape into 3 cm long pieces. (Do not boil the rape blossoms. If you are worried, add salt to boiling water and cook quickly.)
2. Heat olive oil in a frying pan, add garlic, red pepper and fry over low heat. Add squid when it becomes colored and fry.
3. When the squid is cooked, add the rapeseed, fry quickly and add wine.
Stir fry while skipping the juice and season with salt and pepper.
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