もう家の雑煮全部これでいいだろ。最高傑作鶏お雑煮
サトウの切り餅公式レシピの紹介動画はこちら!
悪魔の納豆鍋
本当に美味しい雑煮
雑煮選手権の動画はこちら!
00:00 オープニング
02:22 材料紹介
03:09 飲みシーン
04:35 至高を超えたお雑煮調理開始
10:54 揚げ餅
15:14 揚げ餅実食
16:24 至高を超えたお雑煮調理再開
22:15 至高を超えたお雑煮実食
24:58 余談
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【至高を越えたお雑煮】3~4人前
サトウの切り餅…好きなだけ
小松菜…200g
鶏もも肉…1枚(300~350g)
かまぼこ…適量
昆布…1枚(5~6g)
鰹節…4~5g
水…700cc
塩…小さじ1
醤油…大さじ1と小さじ1
みりん…大さじ1と小さじ1
【納豆揚げ餅】
納豆…2パック
サトウの切り餅…適量
醤油…小さじ2
水…小さじ2
酢…小さじ2
味の素…4振り
油…適量
小ネギ…適量
至高を越えたお雑煮
水680cc、鶏もも肉350g、昆布6g、鰹粉4g、塩小匙1、醤油小匙4、みりん小匙4入れ沸かし、蓋をして45分煮込む
小松菜200g入れ少し煮て、鶏ももを崩し、餅を煮てかまぼこを添え完成
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34件のコメント
トヤマさん最高です🎉
55度笑 テキーラ笑
美味しかったです。出汁とった後の昆布は一口大に切ってそのまま酒のツマミに。
中華風おせちの時は鰹節の代わりに生姜入れてごま油たらして中華に寄せても良かったです。
もうリュウジ様だけを信じます✨
いつも鍋物のような味になってたから、丁度良い薄味で良かったです
リュージさーん❤今年も宜しくお願い致します🙇
あなたに会えて良かったホンマにありがとう😮
酒豪伝説懐かしくてワロタわ😂
あれ飲むと全く酔わないから酒飲む意味なくて辞めた記憶ある
これ最高に美味しいし、ぽっかぽかに温まるし、調味料の種類が少ないから覚えやすいしで、1月1、2日と連続で作りました😆塩分控えめ餅なし野菜多めバージョンを、4歳と1歳も喜んで食べてます☺️
最後に三つ葉のせたいなー。
仕事終わりに買い出しして22:30位から作り出して大根とか諸々足したらこんな時間になっちゃったけど全く後悔してません!最近食べたものの中で1番美味しいです 1:00AM
ほんだしと味の素の分量教えて💖
A子ちゃんリュウジ先生にクソボロ言われてますね…頑張れA子ちゃん!😊
私も化学調味料大好きですっ😍
今日作って家族で食べました。びっくりするぐらい美味しくて感動しましたぁぁぁー!!!
リュウジさんの虚無ラーメンのスープに、焼いたお餅を入れたらとても美味しかったです!
とやまさん来てないんかーい😂
リュウジさん、福山雅治に似てる❤
作ります
ちなみに尾張の雑煮は角餅をすまし汁で餅菜(小松菜の近縁種)とともに煮ただけが主流です
リュウジパイセンに蒲鉾マヨ醤油と八海山を大さじ2杯入れます😊
初めて昆布と鰹節を買いました。簡単なのに頑張った感があって自己肯定感が上がりました(笑)お正月以外でも定番メニューになりそうです!
調べても全然出てきませんが、うちは小さい頃からお雑煮には鰹節と青のりを食べる直前にいれます。
どんな雑煮でも、これをやるだけで激うまなので是非やってみて下さい。
うちの雑煮は具沢山だからリュウジさんのお雑煮は家族に出せない💦
スープも鶏肉もうま過ぎてびびった
お出汁から取るって言ってるのに顆粒だしでいいかなと思ってる自分ごめんなさい。
忙しくて昆布を水に漬けて2日放置してしまった。が旨かったなあ。
うちの出汁がこの取り方と全く同じで関西なので白味噌溶かしてます
大量に作っても家族のおかわり止まらない完食されるくらい好評です😊
作ってみました。お出汁が抜群に美味しくて最高でした😊
お雑煮と納豆お餅どっちも作った!!
55.5度めっちゃ笑ったwww
、、、個人的には雑煮のモチは、焼いてから出汁に入れた方が美味いッ!!、、、
このシリーズもう一回やって欲しい。正月からずっとこれ作ってる
我が家の雑煮は、薬味に、柚皮と三つ葉を刻んで乗せます。
めっちゃおいしかったです!
倍量作って正月中楽しみ、くりかえし温め直して濃くなってきたところで冷凍うどんと温泉卵と天かすと刻みネギ入れたらお店のうどんが爆誕しました
うどんのために鬼リピすると思いますありがとうございます
混ぜが甘いって、有りますよね。私は納豆を食べるときには酢を少し入れて食べています。血圧も下がるって言われています。