【かんたん15分‼️】生ハムとバジルの冷製レモンクリームパスタ🍋🌿

材料（1人分）

パスタ
* スパゲッティ（1.4mm）…100g
* 塩…大さじ1（茹で用）
* 水…1.5L
* 氷水…適量

バジルソース
* バジルの葉…20枚程度
* オリーブオイル…大さじ2
* チューブにんにく…小さじ½
* 塩…ひとつまみ
* 生クリーム…100ml
* レモン果汁…小さじ1

和え用
* 茹で汁…大さじ1.5
* オリーブオイル…大さじ½

トッピング
* 生ハム（プロシュート）…4～6枚
* お好みでレモンスライス・刻みパセリ・黒胡椒

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作り方
① バジルソースを作る（※先に準備）

* ミキサーにバジル、オリーブオイル大さじ2、チューブにんにく、塩を入れて撹拌。
* ペースト状になったら、生クリームとレモン果汁を加えて軽く撹拌しソース完成。

② パスタを茹でて冷やす
* 沸騰した湯1.5Lに塩大さじ1を加え、スパゲッティを**表示時間＋30秒**茹でる。
* 茹で汁**大さじ1.5を取り分けておく**。
* パスタを氷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。

③ パスタと和える
* 冷えたパスタに、**茹で汁大さじ1.5＋オリーブオイル大さじ½**を加え軽く和える。
* バジルクリームソースを加え、全体をよく混ぜる。
* 味を見て塩で調整してOK。

④ 盛り付け
* パスタを皿に盛り、生ハムをふんわりのせる。
* お好みでレモンスライスやパセリを添えて完成！

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✅ ポイント

* バジルソースは**事前に作るとスムーズ＆香り◎**
* レモン果汁は**小さじ1で酸味控えめ、爽やかさキープ**
* **オイル＋茹で汁で乳化感をプラス**して、冷製でもなめらか！

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