【シェフの賄いパスタ】ソース職人のイタリアン＜旨辛アラビアータ＞ 食べるラー油のアレンジレシピ
今日はジョージの賄い飯、パスタ料理をご紹介します。
シンプルで至高のアラビアータ。
賄い飯なので、手間は極力かからないように作ります。
濃縮したトマトソースに、今回はアレンジで食べるラー油で旨味と辛味を際立たせます。
簡単レシピでクソ旨いので、ぜひ作ってみてください！
材料(1〜2人前)
トマト 1個
ミニトマト 6個
ニンニク 2かけ
鷹の爪 1個
食べるラー油 9g
パスタ 100g
(塩分濃度1%の茹で汁で茹でる)
オリーブオイル 適量
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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#パスタ #アラビアータ #簡単レシピ
49件のコメント
城二郎さんが髪切ったことに気づいた私は熱狂的なファン。
アラビアータは慣れてないと半端な仕上がりになるから、教えても伝わりにくいんよなぁ。
僕は粉チーズをたっぷり絡めたディスグラツィアータにして食べるのが好き。
城次郎先生こんにちは 以前メッセ送ったつもり？だったのですが又投稿します 最近彼氏がフライパン、皿、包丁など急に欲しかってて 今ある物でいいじゃんって言ったら どうしても欲しいと 2人で吟味して 購入を許可 なんでたろ？って思ってたのですが 犯人は城次郎先生でしたァwww なぜ確定できたか？と言うとピンセットです 彼もピンセット欲しいって言ってて それは ダメって言って買いませんでしたからwww 本人の励みになると思います やっ君 料理の勉強頑張ってと一言言って欲しいです 素人で 先生が使う 料理器具 食材を 吟味して 毎回料理を作ってくれてます いつか機会が有れば城次郎先生の料理食べてみたいねと 話ししてますよ 是非機会をいつか作って欲しいです これからも楽しみにしてますね
うわ、これうまそう！そして具材少なくてたすかります！
今日、同じ様なものを作って友達に振る舞ったらどこにソース売ってるん？って言われて嬉しかった。
ありがとう。トニオ・トラサルディー
ずっと作りたくて今日作りました！めっっっっっちゃくちゃ美味しかったです。賄いパスタもっとお待ちしてます。
イタリアンに食べるラー油の発想とか、ソーマの動画以外でもソーマみたい笑笑 柔軟ですごい
今日実際に仕事終わりに家で作りました！
最高に美味しかったです！！
このパスタソースは冷蔵保存でどれくらい持ちますか…？
天才！
まさかのラー油
ざる蕎麦食べたばかりだけど、材料全部あるから今すぐ作って食べてみたい。太ってしまう…
いつも見てます！！
これの冷製バージョンもいつか見てみたいです！
これトマト缶でもおいしいですかね？
これもめっちゃ美味しそう✨😆❤️
今度、作ってみますwww
シンプルだけど旨味があって美味しくいただきました。
素晴らしいです。
今度、冷製パスタを作って欲しい✨😆❤️段々、暑くなってきたので…😅
真似して食べマーす
トマト湯むきしてある？？と思ったのですが、この後トマトの下処理動画を観て納得しました！プロの技ってすごいですねぇ🤩
いつも動画見て学んでます！
パスタ盛り付ける銀色のやつって何ですか？！！！
固定コメの内容が料理関係ないやんww
和風で醤油を活かしたパスタもお願いしたいです！
あとよく家だと茹で汁の小麦粉の成分が薄く、乳化をさせづらいとみたのですがどうすれば良いでしょうか？
ある料理研究家の方が一緒に水を加えソースで茹でるという風にしてたのですがそれだと麺が柔らかすぎ、水っぽすぎました。解決法はありますか？？
種を抜く時点でもう手間が… うぅ….
今朝食に作ってみました
めっちゃ美味かったです！(๑´ڡ`๑)
salut! 最高✨止まらない美味しさ。食べるラー油の深みとかニンニク？の香ばしさとか。ソースの煮詰め具合が大事なのが、よく分かりました。こんなに簡単で美味しなんです。賄いパスタ最高です！
濃度より粘度という表現の方が日本語らしいかと
今日の夕飯で作ったんすけど
家族から高評価もらいました〜
ありがとうございます〜
今日作ってみました！めちゃくちゃ美味しくて驚きました！
経済的にもすごくお得に出来るので感動です😭
トマトの料理ってやっぱ、タネに渋みあるからトマト缶の種類とかにもよるけど種とって下さいとかって説明見てなんとかトマトクリームスープ作ろうのしたんですけど、酸味がどうしても出てしまって、料理教室でやった時めちゃくちゃ簡単に美味しいスープができたのになんでこうなっちゃうわけ？って、しかもドロドロの塊になって、スープにすらならなくて悲しくなったの思い出しました。夏が来てトマトが大量にできるころ、これに挑戦してみたいです！こちらの、ihで使われてるフライパンはどちらのものか気になりました！
仕上げの時のスプーン舐めたなきっと
サンジ人形はコンカッセしてますね😄
このソースって、冷凍保存いけますか？？行けるとしたら、どれぐらいの期間を目安にすればいいですか？？
玉ねぎ入れないのがいい！
よくしゃべるようになった饒舌に
なんでスプーン？
質問です。
大きなトマトを2個とかじゃなく、ミニトマトを使っている理由はなんでしょうか？知識のある方お答えお願いします🤲
スプーン使うですか？
斬新！👍👏👏👏
このトマトソース最高👍
いいかおりー
マナベカオリー
色々なレシピでトマトソース作っていますが、どれも似たり寄ったりで飽きていたところ…
こちら濃厚ですごく美味しかったです✨
細かいコツなど他のレシピでも応用できそうでありがたいです！素敵なレシピありがとうございます😊
「ウマー」と言われると、ついつい釣られて、作って食したくなります。
😊いつも大変参考にさせていただいております。細かいところまで丁寧に話していただきとても勉強させていただいております。愛用品も見ていたのですが失礼ながら質問よろしくお願いします。今回着用していた黒シャツがめちゃくちゃかっこいいのですがどこのものでしょうか？？もし可能であればお教えくださると幸いです。
Chef what is the difference of using canned tomatoes instead of fresh tomatoes?
なんで皮むくの？かっこいいから？
これなら作れそう
じっくり煮詰めたトマトの旨みと、食べるラー油の相性抜群でとても美味しかったです✨
Is it okay to make without the Hawks Claw?
美味しくないと、思います。