【小豆】小豆の使い分けの説明をしてる動画です

僕はこのチャンネルで”日本の文化を世界のみんなに伝えたい”と思っています。
なので、この動画は14の言語に対応しています。

世界の人たちが、お互いの価値観を理解し合い、世界中が平和で笑顔のあふれる状態になればいいなと思います。

この想いに賛同してくれる方がチャンネル登録してくれると、僕は嬉しいです。
僕は”日本”という国が大好きで、色んな国の人も大好きで、みんなで楽しいことができればと思います。

チャンネル登録は下のアドレスです。
https://www.youtube.com/channel/UC3drC4m_3fvnkRZT3gDfTJA

プロが作る桜餅の作り方

【切り餅いちごレシピ】切り餅から作る苺大福【いちご大福の作り方】

琥珀糖の動画はこちら。

和菓子屋さんは小豆を使い分けてるって知ってますか?

大きく分けると、”大粒小豆”、”大納言”、”普通小豆”となります。

その中でも品種が分けれるんですけど、僕が喋り出したら長くなるのでここでは品種の事は割愛させてもらいます。

ちなみに、”大粒小豆””普通小豆”の”小豆”の部分を和菓子の業界では”しょうず”と呼ぶことが多いです。

初めは、大豆と区別されていたかららしいですよ。
”だい”と”しょう”っていう感じで。

良かったら、Instagramもやっていますので見てくれたら嬉しいです。
https://www.instagram.com/waga_tuku/?hl=ja

ツイッターはそんなに更新していませんが、やってみようかなって思います。

ツイッターで何をしようか考え中です。。。

#小豆
#こしあん
#はなし
#紹介

2件のコメント

  1. あんこが食べたくなって来ました🙂
    作る人の数だけ違うあんこの味があるのですね〜

  2. Thank you for the english subtitles! I recently finished reading Sweet Bean Paste by Durian Sugekawa and have been so curious about dorayaki, which I cannot find in my city. So I'm gonna make my own! In the book, this character called Tokue talks about how bean paste is the soul of dorayaki, and how you can tell the feelings of the person making it from the taste of anko. Similar to what your father said about anko revealing the personality of its maker 🙂 Have a good weekend!

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