プロが教える【マカロニグラタン】の完璧な作り方”永久保存版”
シンプルなマカロニグラタンの作り方です。
これ以上美味しくする方法は下に書いておきます。
◇材料（２人前）
マカロニ ７０〜８０g
鶏もも ２００g
玉ねぎ 半個（７０gくらい）
玉ねぎ用の水５０ml
塩 ４g
無塩バター ２０g（有塩の場合塩の量を気持ち減らす）
小麦粉 ２０g
牛乳 ３００ml
ナツメッグ 少量
※マカロニを茹でる用お湯５００mlと塩４㌘（水の０.８%の塩分量）
溶けるチーズ 適量
＜＜失敗するポイント＞＞
鶏ももから出た油をきちんとペーパーで取っておいてください。
ホワイトソースと具材の塩分は食べた時に
優しい味付けって思うくらいでちょうどいいです。
チーズの塩分が入るのを忘れないでください。
＊＊より美味しくするコツ＊＊
グラタン皿にニンニクをこすりつけて香りをつける。
鶏ももと一緒にマッシュルームを６個ほど一緒に火を入れる。
ローリエやタイムなどの香草の香りを補う。
など今回はしなかったですがこの辺りの工程を入れるとより美味しくなります。
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30件のコメント
作って見ました！
粉っぽくなく、大変おいしかったです！
リピート決定です。
これを見てすぐさまにマカロニグラタンが食べたくなって食べました。
いつも作ってるホワイトソースはなんとなく粉っぽいのが悩みだったのですが、
ちゃんと動画通りに作ったらめちゃくちゃ美味しく出来ました😋
感動の味でした✨
明日はきのこのグラタンにしようと思ったけど、こっち見たらチキンマカロニで作りたくなりました😂💓
アレルギーとかではないのですが、小麦粉は米粉で代用可能でしょうか？？
マッシュルームとローリエ入れて作りました。驚くほど美味しくできました。いつもありがとうございます。
はじめまして！
昨日の晩御飯に作ってみました。
美味し過ぎて主人も大絶賛しておりました😊
パパさんの動画は見やすくてBGMも癒されます〜!!
くきぱぱさんのレシピはすごく分かりやすく私でもつくることができました！！
今までで1番美味しいグラタンでした。ありがとうございました。
美味しそう😍
ナツメグは臭み消しですか？？
大好きなグラタン♥️
是非 参考にさせて頂きます！
今日のランチにマカロニグラタンかきのこのグラタンかで悩みます笑
クキパパ様。ラザニアの調理動画ではお世話になりました。さて、このマカロニグラタンレシピ、ラザニアのベシャメルソースのノウハウが活かせるな、とさっそく作ってみました。しかしながら、３人前とするため、各調味料を1.5倍にしてみたのですが、肝心のマカロニの量を150gとしてしまったため、ソースの量に比べ、著しくアンバランスとなってしまいました😢
３人前とするためには、各調味料1.5倍で、マカロニも120g程度にするべきだったでしょうか。御助言などありましたら宜しくお願い致します。
今日、母が食べたいと言っていたので作りました〜
私的に家庭の味って感じでは無くって
感動しながら食べてました😂😭
ありがとうございました。
自分のレシピにとても近くて 全てにおいて目分量で作っていたので色々調整に時間かかる事も多くʕʘ‿ʘʔ 量を教えて頂き感謝です。私が求めるホワイトソースになりました。
今日は息子と彼女にお家ランチです(^-^)
おいしそう
娘たちが遊びに来るので、パパさんのグラタン作ってあげよう⤴️と作り始めたら、なんとマカロニが無い❗️
それで急きょドリアにしました😅
とても好評でした😆
けれど、ドリアにする場合の違いやコツはありますか？
美味しいご飯が作れるようになりたい🙄と、いつもみさせていただいています。質問です。たまねぎを炒めるのではなく、煮る？のはなぜですか？
おいしそー！
ちょうどお家にマカロニが余ってるので作ってみます😊
クキパパさんの大ファンです！
シンプルなのにほんとに美味しいグラタンでした🥺ナツメグやローリエの香りが効いてるだけでお店の味で感動しました！
細かく説明してくださっているので、とても分かりやすくて助かってます！(ˆ﹀ˆ)
とても美味しそうです(๑•̀ڡ•́๑)
凄く美味しそうです🤤
明日の夕食に作ってみます！
これは2人分でもいい位の量ですかね…？
急に作りたくなってきた。今日の夕御飯はこれとグリーンサラダ。
スープ作ったら美味しかった
バター買いましたよ
🧅もかいたしたからあしたは、グラタンつくります
ホントに美味しいですね
クキパパさんのは
優しい味がします
トースターで焼くと、サーモスタットで止まるので、焼き過ぎるのか水分がなくなりました。何分くらいとかめやすはありますか？
これはご馳走ですね😺。塩加減が難しいですね、クリーム系は。苦くなった事があります。
急にグラタンが食べたくなってお昼に作りました！
概要欄の「より美味しくなる」手順もやって作ったのですがやっぱりめちゃくちゃ美味し〜〜〜〜！！！
いつも本当に美味しい動画をあげてくださってありがとうございます😋
自分用
玉ねぎ、塩3g、水、バターで点火
火を止め薄力粉をよく混ぜ馴染ませる
再点火、鍋底が熱くなったら牛乳でのばす
小麦粉じゃなくてはくカ粉でもいけますかね
マカロニではなく、ブロッコリー、人参、キノコやチョリソーソーセージなどで作りました。材料は違いますが、ホワイトソースとっても美味しくできました。とろみ、旨味、塩味絶妙でした。
グラタンの季節になってきましたね！ これ、めちゃ美味しそうで、
早速、明日のご馳走として作りたいと思います！
クリスマスメニューを考えて、動画を見させてもらってます
あの、言いにくいのですが、サムネがマカロニグラタンじゃなくて、マカロニサラダになってます