【奇跡の野菜】ビーツスムージーの作り方と健康効果【食べる輸血と呼ばれるビーツの栄養や効能】

【奇跡の野菜】ビーツスムージーの作り方と健康効果【食べる輸血と呼ばれるビーツの栄養や効能】

ビーツは栄養豊富な野菜で、カリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルや、ビタミンB群（ナイアシン、パントテン酸）、食物繊維が豊富に含まれています。また、ビーツの赤い色素成分であるベタシアニンは、ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用があり、ガン予防に効果があるとされています。

さらに、ビーツには様々な健康効果があります。ビーツに含まれる硝酸塩は体内で一酸化窒素に変わり、血管を拡張して血圧を下げる効果があります。また、この硝酸塩の効果で運動時の酸素利用効率が向上し、持久力が増すとされています。ビーツに含まれるベタインは肝臓の健康をサポートし、脂肪肝の予防に役立ちます。加えて、ビーツは食物繊維が豊富なため、消化を促進し、腸内環境を整える効果もあります。

ビーツは独特の風味と少し土臭さがあるため、今回ご紹介するビーツスムージーではレモン汁とはちみつを加えて飲みやすくしています。また、加熱せず生で摂取することで、ビーツの酵素を取り入れることができます。

【材料】
– ビーツ：100g
– にんじん：100g
– レモン汁：25cc
– はちみつ：25cc
– 水：250cc

【作り方】
1. ビーツとにんじんをミキサーに入るサイズに切ります。
2. ミキサーにビーツ、にんじん、はちみつ、レモン汁、水を加え、かき混ぜます。

ぜひ、お試しください！

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