【せいろレシピ】野菜がびっくりするほど甘くなる。せいろ蒸しバーニャカウダ🍲
料理家 千葉葵さん（@aoi.gohan22）とタシナムの新商品『特撰せいろ-国産ひのき仕立-』のコラボ企画です✨
職人さんがひとつひとつ丹精込めて作るせいろ。ひのきの香りに癒されながら、旬の野菜をたっぷり楽しめます😌
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〈蒸しバーニャカウダ〉4人分
▽材料
・お好みの野菜…約700g
A無調整豆乳…100ml
A味噌…大さじ1
A米酢…大さじ1/2
Aオリーブオイル…小さじ1
Aかつお節…2g
Aすりおろしにんにく…1かけ分
▽作り方
1. せいろをよく濡らし、クッキングシートを敷く。
2. 耐熱容器に【A】よく混ぜ合わせ、せいろの真ん中に置く。まわりに食べやすく切った野菜を並べる。
3. 蒸気の上がった鍋に蒸し板とせいろをセットし、中火で15〜20分ほど蒸す。
▽ポイント
野菜は［ブロッコリー1/3株、カリフラワー1/3株、赤大根1/3本、にんじん1/3本、じゃがいも１個、かぶ1株、エリンギ２本］使用しました。お好みのものをご使用ください。
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