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    Western-style yellowtail recipes ぶりの洋風レシピ

    ハンバーグ



    ハンバーグ

    今回はハンバーグをご紹介します。
    量が多いので、ボウルからはみだしそうになってしまいましたが、いつも多めに作って冷凍します。
    いろんな好みがあると思いますが、理想のハンバーグを目指して、ぜひ作ってみてください！

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    材料

    中くらいのサイズ13個分

    合い挽き肉　約1.2キロ

    玉ねぎ　中2個

    パン粉70g
    牛乳　70g(cc)
    卵　3個

    塩　(肉の約1%)
    胡椒

    サラダ油　大さじ2

    ケチャップ　好みで
    ソース　好みで

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    公式アカウント

    https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1

    @shimatassin


    https://www.instagram.com/shimatassin_officielle
    https://x.com/ShimaTassin

    24件のコメント

    1. @AY-br9cl on

      志麻さん、いつもレシピを参考にしたくて動画を拝見しております。私は手が本当に温かくて、ハンバーグの肉だね作りが苦手です😢まさに美味しい油が溶けてしまう感じです。他のレシピで、肉だねの真ん中に氷を入れて焼く、肉だねを捏ねてる時に氷を混ぜる等見ましたが、イマイチ上手く出来ず、、、。 煮込みハンバーグならどうだろうと思ってるのですが、動画でお話されてるような赤ワインや水を使って作る煮込みハンバーグで、和風、洋風バージョンのレシピもそれぞれ実際に動画にしていただけたら嬉しいです！！

    4. @hyper_lucky-hiroINI on

      野菜の切り方やお肉の触り方、なぜこうするかを話してくれるので、次に作るときも忘れないし料理が楽しくなりました☺️

    5. @mmー38 on

      先に挽肉だけ混ぜなくてもいいんですねっ。楽な作り方でありがたいです。

    7. @REIKO-ip4xr on

      いつも楽しみに観てます。
      今日はハンバーグを作ったのですが、硬くなって肉汁が全部フライパンに出てしまいました😅何が問題だったかな？また挑戦します。

    8. @はる風25 on

      ハンバーグって、こんなに丁寧にこねて成形するのかと、目からウロコでした！
      同じようにやってみたら、肉汁が漏れてなくて、すごく美味しくできて、家族にも絶賛されました😊

    9. @miyuu72 on

      いつもの材料なのに、肉のこね方、焼き方でこんなにも美味しくなるのかと作ってみて感動しました。
      1つ1つの作業や、材料について細かく説明してもらえると記憶にも残るし、気をつけ方もわかるし、自分の好みにもできるので志麻さんの教え方は本当にわかりやすいです。
      焼いてるハンバーグを指で触ったのは初めてですが、何とも言えない、いい感じの弾力でした。😊

    10. @m.a267 on

      最後のロマンさんの美味しそうな顔がとっても素敵✨
      志麻さんは家族との食事や団らんをとても大切にしているとお話しされていたかなと思うのですが、もし機会があればタサン家のお食事風景も見てみたいです🥳
      我が家の参考にしたい🥰

    12. @はちみつ-r5x on

      今までで一番美味しいハンバーグが作れました！感動です✨
      焼き方などとてもわかりやすく丁寧に教えて頂き感謝です✨
      また作りたいありがとうございます💕

    13. @エツコ-b8t on

      凄い量のひき肉でびっくり😵捏ねるのが大変だと思ったけどさすが志麻さんあっという間に粘りが出てびっくり(・・;)本当に料理が好きだから料理に現れるんですね！☺️見習います😊

    15. @助六大好き-e7o on

      はじめまして60過ぎのお婆ちゃんですが、動画を見ながら一生懸命真似て作ってみました。びっくりする程違う！美味しハンバーグが出来上がり嬉しかったです。丁寧な細かな説明ありがとうございます。

    16. @いしかめ on

      手が冷たくて痛いくらいで捏ねると美味しくなると知れて、いつも冷たくてツライよ〜と思っていたのですが、頑張れそうです！ありがとうございます。

    19. @fuku97 on

      ハンバーグ、今までに何回も作っているのに丁寧な説明通り愛情加えて作ったら過去一のハンバーグができました！
      料理も楽しくなるし家族も喜ぶし最高だ❤

    20. @みゆっち0912 on

      とてもわかりやすい説明ありがとうございます😊
      焼いてから冷凍した場合、解凍方法はどのようにすれば
      美味しくなりますか？

    21. @ss071385 on

      水を足して蒸し焼きをする際に、かなり脂が出てる状態の場合、先に脂をある程度吸い取ってしまった方が良いのでしょうか？？

    22. @senpu-ki6665 on

      いつもステキなレシピを丁寧にお教え下さってありがとうございます😊
      ハンバーグはほぼ自分が作ってきたやり方や考え方と同じで嬉しくなりました
      動画の最後ワイプに美味しそうに志麻さんのハンバーグを召し上がるパパさんがとっても幸せそうでかわいくてほっこりさせていただきました♡

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