パプリカのマリネのレシピ

パプリカのマリネのレシピ

彩りがよい！
パプリカのマリネのご紹介です。

パプリカは焼くことでとろっとして甘みが増します！

◎材料
赤パプリカ・・・1/2個
黄パプリカ・・・1/2個
★酢・・・小さじ2
★オリーブオイル・・・小さじ2
★砂糖・・・ひとつまみ
★塩コショウ・・・少々
乾燥パセリ・・・少々

◎手順
1.パプリカは1/2の切り口を下にして、アルミホイルを敷いたオーブントースターで15分～20分焼く。（焼き色がつきしわが寄るまで）
2.粗熱を取ってから包丁で皮をむき、1センチ幅に切る。
3.ボウルに★の調味料を入れて、②のパプリカを入れて混ぜ、10分以上置きなじませる。
4.器に盛ってパセリを振って完成。