【エビとじゃがいものグラタン】クリーミーなホワイトソースがたまらない贅沢な一品♪

【エビとじゃがいものグラタン】クリーミーなホワイトソースがたまらない贅沢な一品♪

「エビとじゃがいものグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぷりぷりのエビとホクホクのじゃがいも、クリーミーなホワイトソースがたまらない贅沢なグラタンです。寒い日におすすめのほっと温まるひと品。大皿で作ればおもてなしにもぴったりですよ。

【エビとじゃがいものグラタン】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/171990

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・むきえび：8尾
・じゃがいも：2個(約320g)
・玉ねぎ：60g
・小麦粉：大さじ2杯
・牛乳：200cc
・コンソメ：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・バター（有塩）：10g
・とろけるチーズ：30g

＜トッピング＞
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
・むきえびは背わたを取り、水で洗いキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。

■作り方
1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、小さめのひと口大に切ります。※大きさをそろえることで加熱ムラを防ぎます。
2. 耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒〜3分加熱します。※やわらかくなりすぎると崩れるため、竹串がスッと入る程度が目安です。
3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、むきえびを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4. じゃがいもを加えて炒め合わせたら、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。※一度に入れるとダマになりやすいので、少しずつ加えてその都度しっかり混ぜましょう。
6. コンソメを加えて、とろみがつくまで中火で5〜10分ほど煮込みます。
7. 塩こしょうで味を調えたら耐熱皿に入れてチーズをのせ、200℃のトースターで10分ほど焼きます。※トースターの温度と焼き時間は様子を見て調整してください。
8. 焼き上がったらパセリを散らして完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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