「湯気で世界旅行。トムヤムクン10秒で胃袋ロック！」

「湯気で世界旅行。トムヤムクン10秒で胃袋ロック！」

「湯気で世界旅行。トムヤムクン10秒で胃袋ロック！」
レモングラスの香り、ライムの酸味、唐辛子の刺激が一気に押し寄せる“酸っぱ辛旨”。海老の旨みで最後までスプーンが止まらない。
トムヤムクンは、香り・酸味・辛味・旨味のバランスが最強のタイ代表スープ。レモングラスやカー（生姜系）、こぶみかんの葉の爽やかな香りに、ライムのキュッとした酸味、唐辛子の刺激が重なり、そこへ海老の旨みが溶け込むことで“飲むほどクセになる”味に仕上がります。熱々の湯気を吸い込んだ瞬間から気分は屋台。ご飯や麺にも合い、10秒の映像でも香りが伝わる一皿です。
【材料（2人分）】
– 海老：8〜10尾
– しめじ等きのこ：1/2パック
– 水：500ml
– 鶏ガラスープの素：小さじ1（またはナンプラーで調整）
– レモングラス：1本（無ければ省略可）
– こぶみかんの葉：2〜3枚（無ければ省略可）
– 生姜：薄切り3枚
– 唐辛子：1〜2本（辛さ調整）
– ナンプラー：大さじ1
– ライム or レモン汁：大さじ1〜2
– 砂糖：小さじ1/2（任意）
– パクチー：適量
– （あれば）トムヤムペースト：大さじ1〜2

【作り方】
1) 鍋に水＋レモングラス＋こぶみかんの葉＋生姜＋唐辛子を入れ、3分煮て香りを出す。
2) きのこ、海老を入れて火を通す。
3) トムヤムペースト（あれば）＋鶏ガラ＋ナンプラーで味を作る。
4) 火を止めてからライム（レモン）汁を入れる（香りが飛びにくい）。
5) 器に盛り、パクチーで完成。
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