【簡単】市販のルゥなしで作る！かぼちゃと鶏肉の豆乳シチュー
[音楽] 今日はえっと鶏肉とかぼちゃの豆乳シチュ を作っていきますじゃあまずかぼちゃから 切っていきます当時ねもうすぐ当時なんだ ね角切りよしさあ切っていき ますよいしょこんな感じでりにしていき ますこうあのかぼちゃ硬いからねあの 例えばですけどオレンジでちょっとだけ チンしてから切るっていうのも手ですでも あのよいしょこんな感じで怪我ないように 皆さん気をつけてください銀の指定野菜と なりましたブロッコリー です ね安くなんのかななんかちょっとどうなん だろね安定するんだよね価格がね指定屋さ た色々栄養価が高くタパ質もあって 本当 にでブロッコリーはね必ずこうやってこう 茎から切っていってくださいこっちから 切るとこの細かいあの鼻の部分っていうの つみ花なんだよブロッコリーてこれねここ の部分が切れちゃうんでここ切ってしまう なこの軸から切ってくださいあと周りの 硬い部分は切り落として硬い部分ってのは このねほら筋ばってるところがあるでしょ そこだけ切り落としてください 中の白い部分 だけ ちょっと柔らかいですので食べましょう ここも栄養がっぷりあるんですねでは1 はいはい入できましたよいしょねかぼちゃ すっごい今日たっぷり4人分なんで かぼちゃもブロッコリーもたくさんあり ますがこれかぼちゃ当時が近いんですが かぼちゃ自体の旬は夏なんですけど保管し てると甘みがマらしいですよでいて体を あっためてくれるんだってかちゃってねな ので当時に食べるっっていうこの工夫昔は きっと北海道とかなかったんでやろうでも 体からね体のシからあっためてすごい大事 なので鶏肉はですねちょっと余分な皮とか 油とかがこの周りにあったりするのでそこ は取っちゃいましょう ま食べてもいいんですけどもすそ煮込みな の でねニからで一口台に肉は切っていき ますりもも肉ですね今日使うのはうん よいしょよしよし よしもうね本当にシチュとか子供好きやわ 本上の子とかも何倍食べるんていう食べる から多分これももうペロっといっちゃい ますね本当に美味しいよねなんか あのね冬になる と本当 に食べたくなる人 つよしはいまずですねあの鶏肉に下味を つけていき ますえっとまず塩をちょっと鶏肉揉み込み まのりこ大さじにこれでねあの下味とあと 肉にうまみをぎゅっと閉じ込めてくる粉な んですが後でとろみにもなってくれるので ねこさじ杯全体 にはいはいはいこら入れ まさじ1杯ぐらいですかね玉ねぎ炒め ます玉ねぎとかねこうしっかり入ると甘が 出るのでちょっとめに最初に入れ ますただなんかホワイトシは玉ねぎ焦がし てしまうとホワイトにならなくブラウンに なっちゃうんでそこだけ気をつけて いただければってきたらこの鶏肉を ちょっと玉ねぎ横に寄せて鶏肉入れていき まちょっとこの残ってたらそれの [音楽] ちょっと はいけどこう鶏肉の周りに火が取ったら玉 に合わせて炒り ます よいしょまちょっと意外に引いとるの早い からでここで豆乳を入れてしまうとあの 分離するんですよね水すぎるとなのでお水 でまずはかぶにを通していきますさあなの でお水2 カップ入れて ちょっとかぼちゃがちゃんと浸るように 平らになるべくしてもらってで ブロッコリーはね最後に入れますあの今 入れてしまうとねクタクタのゴテゴテに なってしまうのでちょっと時間朝で 入れようかなと思って ますじゃあですねそろそろかぼちゃ柔ら なくなったじゃねあもうすっと入るねこれ で大体今で123分ま15分もあれば しっかり火が通るのかなてただ肉ずれて くるんでねちょっと様子見ながら入れて くださいここにブロッコリ入れていき ますすごいたっぷりよしで豆乳も入れま あ4人分なんでもう結構しっかりとさて これ入れようか なよし入ったお入ったまブロッコリが 柔らかくなるまで寝てください大体4分 ぐらい はい煮えてきたの で塩を入れ ま [音楽] よいしょうん 美味しいこれもうちょっと通身欲しいなと 思う人はあの水と片栗粉とかでもいいです 本当はねこういうシチューとかって小麦粉 使ったりとかして少し麦粉も入ってるん ですけど あのそういったのでトミつけるもいいです し当時にぜひこのかぼちゃ投入シチューを どうぞ
今回は、身体の芯からあったまる『豆乳シチュー』をご紹介！
冬至は過ぎてしまいましたが、、！
冬にぴったりなシチューなので
ぜひお試しください！
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▶︎材料
鶏もも肉 1枚
A：塩小さじ1
A：薄力粉大さじ2
かぼちゃ 1/4個(200g)
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1個
水 400ml
豆乳 600ml
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
▶︎作り方
1.かぼちゃ、玉ねぎは一口大の角切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
鶏肉は一口大に切ってAをまぶす。
2.鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を皮目から焼く。水とかぼちゃを入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
3.豆乳とブロッコリーを加えて4分ほど煮る。塩で味を整える。
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