お子さんにも人気！鰤のハニーマスタードソテー
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■調理時間：20分
■材料（2人分)
遊子だんだん鰤🄬 2切
じゃがいも 1個
ブロッコリー 1/4個
A 粒マスタード 小さじ2
A はちみつ 小さじ2
A 酒 小さじ2
A しょうゆ 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
■作り方
①鰤は、両面に塩少々をふって10分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
②じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、水にさらしてキッチンペーパーで水気を取る。
③ブロッコリーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせておく。
④①の鰤にこしょうをふって、薄力粉を薄くまぶす。
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもとブロッコリーを並べて片面3分ずつ焼いて取り出す。①の鰤を並べ、片面2〜3分ずつ焼く。
⑥鰤によく混ぜ合わせたAを加え、鰤にからめたら、器に盛り付ける。じゃがいも、ブロッコリーを添えたら、できあがり！
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