パッタイなどのビーフンを炒めるコツ ##タイ料理#タイ料理 #安藤梨鈴
こんにちは&リレーです東京で大量に教室 をしております今日はエパパイとかの音面 微粉を炒めるときのコツポイントをねお 伝えしようと思います 今日のレッスンでもお伝えしたんです けれどもやっぱりべちゃっとなっちゃって あの柔らかくなりすぎちゃうっていうね方 がねすごく多いでポイントとしてはそう ですねあの水戻しをしっかりするっていう こととあとはあのーま水を加える初めから 水を加えないっていうことですね今日話し してわかったんですけど初めから水を加え ないそれから ええそうですねあの くっついちゃう場合はあの鉄鍋岡田と くっついちゃうんでちょっと油をやっぱり 多めにしてあげるあとは料入れないあの たくさんだとね混ぜないんですよねなので あの少量で炒めてあげるっていうのも上手 にできるコツかなぁと思います よかったらご参考にしてみてください