「牡蠣と白菜のグラタン」（2020年11月25日）
今日の先生は lr ガーデンの橋本先生です 先生よろしくお願いしますよろしくお願いします 今日作っていくのはこちらです 寒い日にぴったり牡蠣と白菜の蔵ターン それでは材料です下記白菜クリームシチューチーズなど ご覧の材料をご用意ください [音楽] 先生まずは a まずは下記の方をソテーしていきたいとおもいます フライパンの方に バターですねバターを 入れて てその溶ける間に下記の方に塩コショウを切っていきます おいしっ 塗料面しっかり下味をつけます パターンが溶けたら火つをソテーします どれぐらいソテーするんですかちょっと焼き色がつくくらいで大丈夫ですね そしたらひっくり返します 片面ひっくり返した後も同じぐらい 焼いていきます と焼き色がついたらさらに 取り置きます ってこのままのフライパンで書く際を入れます そのまま伝えるんですねはいソテーして火を入れていきます それではここでパパッとポイント今回はホワイトソースの代わりに上っている クリームシチューを訴えます先生いいですねー ハイあの余りがちな残り物のシチューのリメイクになりますね ホワイトソースを作る手間の端付けるのでとても簡単に作ることができます いうが温まったら書を戻します で少しここで 火を入れます そして火が入ったらお皿の方に移してチーズをかけて焼いていきます そして2ずかけますでそしてこのチーズを言ってあとはオーブンで焼いていきます [音楽] 200度に予熱したオーブンで4分から5分焼いて出来上がりです 余ったシチューが本格的な蔵さんに大変身 チーズの香ばしい香りがたまりません それではいただきます [音楽] 支柱のリメイクとは思えない本宅的なグラタンの味ですカキのうまみと後白菜の奄美 この凝縮されて本当に贅沢な味わいです 下記以外のものを使ったアレンジ方法もありますか はい定番であるまカロリーやベビーなんかを入れてもボリューミ に 仕上がっていいかと思います 美味しそうです皆さんもぜひ作ってみて下さい
月～金午後3時45分から放送中の「福島まるごとライブ ヨジデス」
人気お料理コーナー「ぱぱっとゴハンデス」で紹介したメニューを紹介しています！
#ぱぱっとゴハンデス