[再現レシピ]世界の山ちゃん風。絶品手羽先の作り方。#簡単レシピ #鶏肉レシピ #shorts

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材料
手羽先　8〜10本
塩　小1
薄力粉　大2
●スパイス
黒コショウ　小さじ1/2
白コショウ　小さじ1/4
ガーリックパウダー　小さじ1/4
味の素　5振り
●甘辛タレ
醤油　大2
みりん　大1
砂糖　大1
ニンニク　１片　つぶす

1. 甘辛タレの材料を鍋にいれ、少し煮詰める。
2. スパイスの材料を入れよく混ぜておく。
3. 手羽先の水分をふき取り、フォークで手羽先全体にあなをあけ、塩をすり込み全体に小麦粉をまぶす。
4. 160℃くらいの低温の油で揚げ、少し色付いたくらいでバットに上げて、5分休ます。
5. 190℃に油の温度を上げて、両面きつね色になるまで揚げる。
6. 熱いうちに甘辛タレを塗り、スパイスをかける。