【社長の塩辛とインカの目覚めのアヒージョ】#アヒージョ #インカの目覚め #男飯
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レシピ
じゃがいも120g(インカの目覚め3個がオススメ)
マッシュルーム 3個
安いEXオリーブオイル 150g
鷹の爪1個
ニンニクみじん切り1個
イカの塩辛50g
作り方
じゃがいもをよく洗い一口サイズにカットしフライパンへ、マッシュルームもいしづきをとり1/4カットしフライパンへ、そこに安いEXオリーブオイルをいれ、動かさないで弱火でじっくり火を入れていく焦げ目がついたらひっくり返し裏面も焦げ目ができたら火を止め、温度を人肌(40℃)くらいまで下げ、ニンニクのみじん切りを入れ弱火でニンニクの香りをみんなに移していく、ニンニクが茶色くなる手前でイカの塩辛を入れ一煮立ちして完成