シミチコキッチン タコとじゃがいものソテー
さあ皆さんお元気でしょうかシミチコ キッチン今日私の中にやってきたのは [音楽] i&jやでなんかちょうだい ようこそいらっしゃいました 是非お料理の方見てってください 材料はこちらでございますタコ主役ですね そしてお塩オリーブオイルペッパーさらに はじゃがいもでございます さあ簡単なタコとジャガイモのソテーなん ですけれどもポイントはですねいいこと 教えましょう私20代の頃に北海道大学に ロケに行きましてその頃ですねじゃがいも 先生とジャガイモ 博士だジャガイモ博士と呼ばれる 教授にお会いしたんですねそしたら ジャガイモのことをすごく愛されてる方で いろいろ 比べてみたけれどじゃがいもというのは 煮るのでも 蒸すものでもなく レンジで2分チンこれが一番という風に 強くおっしゃっていました大変印象に残り ましてそれ以来その言葉を信じて私は必ず このようにこれはもう地に終わった状態な んですけれどもレンジでチンというのを 必ずやっております 皮を剥きやすいですけれども今回は 皮を むかずに 野菜の皮は大変 ポリフェノールなんかがあってよろしいと いうことは聞いたことがあるのでこのまま 炒めていきたいと思いますどうせですので 早送りでお届けしております ゆっくり見てもねしょうがないという シーンなので ちなみに右下にあるのは紹介しておりまし た ニンニクでございます そして 今度は変わって海の幸 タコでございますタコ 美味しいですよね これを食べないという国があると聞いて びっくりしました あんな海に囲まれた国があっとどこだった かな思ったことがあったんですけども ヨーロッパの方ではタコを食べないという 国は 珍しくはないと聞いたことがあります というわけで一見 泳いでる姿とかあんまり食欲はないものだ と思いますけども 切って 茹でてみるのともうすごく美味しいですよ ねさあこの謎の部分を切りましたはい切り 終わりました海の幸 さあそして にんにくを入れましたオイルを 温めております じわじわといい時間 そしてここにまず最初にタコから 滑りに落ちるようにして 炒めて まいりたいと思います ちなみに先ほどのじゃがりこは目だけは 取ってください スペインに行った時があるんですけども その頃あのその頃っていうかその国ではタ パスっていう小皿料理がすごい有名な国な んですってねで 蓋のことをタパって言うらしいんですけど もスペインだとあのワインとチーズそして ハムみたいな 軽食を楽しむ時間っていうのがあるみたい でそれでその楽しんでるうちに虫とか ホコリとか入らないように グラスで蓋をした 束からタパス名付けられたと聞いており ますさあタコの方が痛まってまいりました ちなみにこの料理はですねあのタモリさん から 伝授されたものでございます 鴨居亭で作っていただいたことがあります タコの エキスを 山のじゃがいもが 釣ってくれるという ちょうどいい組み合わせですお似合いの カップルでございますそしてこちら ペッパーミルで 胡椒をひいております ヌードバーさんによって本当にこの ペッパーミルが売れたらしいです回してみ たくなりますのでねそしてお塩ももちろん 入れてくださいなんと味付けこれだけ さすがタモリさんですねシンプルな中に 美味しさを 忘れないという調理でございますですから 皆さんはタモリさん 清水ミチコご自身の手でという 伝統料理になるわけでございます タコとジャガイモのソテー グツグツといたわってまいりました 絶対に失敗しませんではいただきます 第一成功 [音楽] じゃがいものソテーでした [音楽]
タモリさん直伝！の失敗しない炒めもの！！
さすがの美味しさです〜♪
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