【金様の鍵 レシピ】カボスたっぷり簡単料理3品
[音楽] カボスを使ったお料理ということでいくつ 作っていただきますかはい今日はですね 三品三品もでは早速久しめですはいはいカ の葉を使ったカボスをまあの勇気の野菜な ので葉っぱを今日は使わせていただこうと 思いますいいですねはいこれ今日はカは ちょっと使わずにはいカの葉っぱの方が メインなんだなるほどそうです大根の 葉っぱとかも美味しいです日も保存が効く のではいもう葉っぱが来たら全部炒めて もらってもいいと思いますはいなるほど なるほど葉っぱの部分からどんどんやっぱ 悪くなってそうですね使って いただける酒と醤油を入れたら一旦火を 止めて知らすとたっぷりの鰹節を加え ますここでカボスの登場です絞っていく わけですねなるほど はいはいはいまうあとお好みで出来上がっ た後に入れていけばはいいいと思います ごま入れますかはい最後にごまをああ 美味しそうこれはいいわカブの葉を使用し ましたカボスですできまし たさあ二品めですがはい二品はキラスマ飯 を作りいたしますキスマ飯ご存知ですか ウキの強度料理でもありますはいウキの 強度料理キラスポの の意味皆さん知ってますかキラすっていう のがおからのことですねあそうなんですか で豆っていうのがまぶスっていうがあって 今日はヒラマサですねま白身の魚だったら いいと思いますはい5とかではカボスを タッパに入れててその中にもお魚を どんどん入れて保存色みたいな感じではい カボスをたくさん入れた方が美味しいので もうあればある分だけ入れてもらっていい 思あります よ本当にいっぱい使いますねはいいっぱい 使いますえそんなに入れちゃうのたくさん 入れてい です生姜とネギを入れたらここでお殻が 登場しますたっぷりのお殻とごまを入れて よく混ぜていきますもう醤油とお酒は 気持ちてであちょっとはいはい入れて いただいてカボスメインですね味はねそし たらそうですねつみは最高だと思います 日本酒とかはあなるほど ねいいいはいヒラス豆完成です はいさあいよいよ3品目ですはいデザート に意外な食材を使うんです よどうしたんですかどうし緊張しますね切 方がまいてあるのにて思いや 水分がね多いですからねそうですねあら ザクザクとそうですねうん今日は3つ入れ ますうんそんなにはいへえ すごいカボスの保存ですけどどんな風にし たら長持ちします袋とかに入れていただい て乾燥を防ぐような形でえっとあと冷凍 保存もあのもちろん可能ですはいもうその まま丸ごですね丸入れちゃっていいんです か冷凍していただいてもそうなんだ ぎょぎょこれキクラゲですこのキクラゲ 使うんですかはいもうこのままでも 食べれるんですけども今日はちょっとこの デザートに入れますキクラゲは何よりも 食感がいえわ意外と大きく切ります はいもう後てはいこ ええ完成ですはいこれでデザート完成です [音楽]
・カブの葉カボス和え
・きらすまめし
・梨とキクラゲのカボス和え