【トマト】＃93 ジューシーさを感じる！丸ごとトマトのチリコンカン
皆さんこんにちは若松キラキラキッチンの 時間です今日の食材はトマトです ジューシーさを感じる 丸ごとトマトのチリコン缶紹介します あなたの食卓をキラキラ輝かせるキラキラ キッチン [音楽] 本日はアメリカテキサスの煮込み料理 チリコンカンを紹介します 今が旬のトマト中身をくり抜いてカップと して使うんです トマトをカップに使うことでフレッシュ感 のある味わいと見た目をダイナミックにし ています 次に中に詰める 具材を調理オリーブオイルとニンニクを火 にかけ 香りが出たらベーコンとひき肉を加えます そこに 玉ねぎも加えてさらに全体をよく炒めて いきます 赤ワインを加えてアルコールを飛ばしたら くりぬいたトマト 大豆の水煮 [音楽] さらに今日は数種類のスパイスを使って 調理するんです いろいろなスパイスを使うことで味に深み を出しています [音楽] ケチャップやウスターソースも加えたら 中火から弱火でしばらく煮込みます [音楽] くり抜いたトマトに 煮込んだ具材を詰め込みその上にチーズも たっぷりと [音楽] あとは200°cに予熱したオーブンで 10分ほど 焼き上げたら ジューシーさを感じるまるごとトマトの チリコンカン出来上がり トマトを崩しながらチリコンカンと一緒に 食べるとトマトの酸味と ジューシーさが存分に味わえます 焼いたチーズが 香ばしくカリカリのアクセントになってい ますお好みでタバスコを加えて 辛味をさらに加えても美味しいです [音楽] ご飯にのせてタコライスに [音楽]
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皆さんの食卓に彩りを！
守屋若奈先生の「Wakana’sきらきらキッチン」
◎今回のレシピはこちら↓（2023年5月14日放送分）
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【丸ごとトマトのチリコンカン】材料2人分
トマト 2個
合い挽き肉 200ｇ
ベーコン【細かく切る】 1枚
タマネギみじん切り 1/4個
大豆の水煮 50ｇ
ニンニクすりおろし 小さじ1
赤ワイン 大さじ3
加熱用チーズ50ｇ
●ガラムマサラ 小さじ1/2
●ターメリック 小さじ1/2
●チリペッパー 少々
●シナモンパウダー 小さじ1/2
●コショウ 少々
●クミンパウダー 小さじ2
●塩 小さじ1/2
●ケチャップ 大さじ１
●ウスターソース 大さじ2
アメリカ・テキサスの煮込み料理「チリコンカン」
いろいろなスパイスを使うことで味に深みを出しています！
トマトを丸ごと使ったジューシーなおいしさをお楽しみください‼
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過去の春料理はこちらから！
≪＃83 春を感じる♪山菜彩りご飯≫
≪＃89 新玉ねぎの丸ごと炊き込みご飯≫
≪＃91 春キャベツとチキンとあさりのブレゼ≫
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「Wakana’sきらきらキッチン」は
毎週日曜11：25～YBS山梨放送で放送中！
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