【アレンジ自在】糀甘酒で！まろやか担々スープの作り方│マルコメ
糀甘酒でまろやかに仕上がる担々スープです。ラー油の辛味を抑えればお子様にもおすすめ！豆腐、大根、にんじんなどみそ汁感覚で色々な具材を入れてアレンジできます。さらに麺類のスープにもアレンジ可能ですよ♪
＜材料（2人分）＞
■具材
豚バラ薄切り肉 100g
長ねぎ 1/4本(30g)
小松菜 2株(50g)
■調味料
プラス糀 糀甘酒 1本(125ml)
鶏がらスープ 180cc
しょうゆ 小さじ1
ごま油又はラー油 適量
(a)みそ 小さじ2
(a)すりごま 大さじ2
＜作り方＞
下ごしらえ
・豚バラ薄切り肉と小松菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切りにしておく。
①鍋に糀甘酒、鶏がらスープ、しょうゆを加えて火にかける。
②沸騰したら豚バラ薄切り肉を加え、アクをとったら小松菜、長ねぎ、(a)の調味料を加えてひと煮立ちさせる。
③器によそい、おこのみでごま油又はラー油をかける。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒の担々スープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_470/
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