カニトマトクリームスパ Crab Tomato-Cream Pasta
[音楽] こんにちはでは早速第2弾の方行きたいと 思います右上のボタンでまたは下のボタン でチャンネル登録お願いします今日第2弾 のレシピ名はトマトカニクリーム スパゲティです今日使うカニ缶がこちらな んですけどまこれはスーパーに売ってる 普通のやつでカニカンはピンキなんで カニカン買えば美味しいものができるしま 安いカニ缶でも十分美味しいものができる と思うのでぜひ作ってみて くださいはいでは材料の説明からしていき たいと思いますで今日の材料の分量は1人 分となっておりますので4人分だったら4 倍またトマトなどは4倍しなくても2人分 でも大丈夫かなって思うんで調整しながら やってみてもいいかなと思いますはいでは 材料の説明いきます左からこちら牛乳 100ccですバター5gですねこれは スーパーで買ったちょっと安めのカニカン なんですけどえ大さじ3杯自分の好みに 合わせて増やしたり減らしたりして ください薄力粉大さじ1杯ホールトマトを え半分に切ったものをとサイコロ上に切っ たものですえ1.6mmのスパゲッティに 普通にスーパーで売ってるやつですねはい を大体100gですでは早速用いきたいと 思いますはいではまず時間を効率的に使う ためにも湯の方から沸かしていきたいと 思いますでこちらの鍋はあのパスタを 茹でるよのあの縦に長い鍋ではないんです けど十分こちらでも茹でることができるの でこういう普通の鍋でも大丈夫ですでは 早速先にお湯を沸かしてありたいと思い ますでこれでこれは置いておきますお湯を 沸かしてる間にカニトマトクリーム スパゲッティのクリームの部分を作って いきたいと思いますはいではまずこちらの バターを入れ てそしてこちらの小麦粉も全部入れちゃい ますではこれをえレンジで500wで30 秒チしていきますはいこちら500wで 30秒チした後の姿ですでこちらをえ泡立 で混ぜていきたいと思い ます全体が何ジムぐらいまで混ぜていき ますで10秒20秒混ぜるとこのような 弾力のあるクッキーの生地のような形に なるのでこうしたらとりあえずこれはこれ で完成ですでそこにえ先ほどの牛乳を入れ ていきたいと思います普通に入れちゃって くださいで入れたらこれも軽く混ぜていき ますこちらがさっきのえバター小麦粉 そして牛乳を混ぜたやつです見た目は あんまり牛乳と変わんないんですがそこに ちょっと沈んでるのが見えると思いますで これをえ少し温めたフライパンに入れて いきたいと思いますでフライパンを一旦 温めたら火を弱火にしてくださいでは入れ ていき [音楽] ますでこちらをこの玉が見えると思うん ですけどその玉を消すように潰しながら 混ぜていって ください本当はこれヘラとかでやるといい と思うんですけどでこのようにしばらく 熱しながら混ぜていくと少しとろみが出て きますでこれを続けていきます決まって いる間にパスタを入れていきたいと思い ますこちらの沸騰している湯に塩を思った より多めに入れてみて [音楽] ください大体これぐらいの量だと10振り ぐらい入れて くださいでいでていきたいと思います低い 鍋なんでいでるの無理かなと思うんです けどこうやってまず先を入れ てで少しずつ先っちょが柔らかくなって いくのでこう曲げていってでこういうもの で全部入れてあげてください こちらのスパゲッティはパッケージには9 分茹でてと書いてあるんですがアデそして 盛り付けの時間とかも含めて7分で入れて いきたいと思いますこのパスタが 出来上がるのを待っているうちにソースの 方を仕上げていきましょう先ほど作ってい たクリームソースですがこんな感じに トロトロになってきました生はあるんです けどそれを潰してカニトマトクリームの カニトマトの方を作っていきたいと思い ますまず少し温めたフライパンにオリーブ オイルを敷いていきますじませ ます好みでニンニクを入れてもいいと思い ますこれ半角ぐらいですニニを入れ ますここで軽く塩コシをしておいて くださいシ ですニンニクが狐色になってきたらお酒 だったり白ワインだったりどっちかある方 でいいと思います今回は白ワインを入れて いきます 一気に火を強くしてアルコールを飛ばし [音楽] ますはいでここに先ほどのトマトを全部 入れてしまい [音楽] ますトマトがしんなりしてきたらここに ポンソでじっを入れていき ます [音楽] スパゲッティが上がりましたここで スパゲッティを開けていき ます軽くオリーブオイルをかけると スパゲッティーが固まるのを防ぐことが できますオイルをかけたら軽でパッティは これでオッケー [音楽] [拍手] [音楽] ですこちらで完成となります最後にお皿に 盛り付けて緑色のバジル乾燥したやつです ねスーパーとかで持ってるあとリーボ周り にかけて出来上がりですも結構クリーミー でトマトの酸味も効いててでカニカンなの に結構すごい高い髪を使ったような高級感 も味わえるパスタですのでぜひチで作って みてくださいあぜひチャンネル登録お願い いたし ます
【Debate Bar！ディベートバー！】番外編
第２回は蟹缶で作るリッチなスパゲッテイ
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