シュガードーナツの作り方｜材料3つ！ホットケーキミックス＆豆腐で簡単！混ぜて揚げるだけ♪ふわふわドーナツレシピ【簡単レシピ・おやつスイーツ】Sugar Donut【料理研究家ゆかり】

シュガードーナツの作り方｜材料3つ！ホットケーキミックス＆豆腐で簡単！混ぜて揚げるだけ♪ふわふわドーナツレシピ【簡単レシピ・おやつスイーツ】Sugar Donut【料理研究家ゆかり】

今日はシュガードーナツを作りました。 こんにちは。料理研究家のゆかりです。 このチャンネルはいろんな料理のレシピ、 そして役立つ情報をご紹介していく チャンネルです。是非チャンネル登録して 楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、 シュガードーナツを作っていきたいと思い ます。今回はドーナッツレシピをご紹介し てくんですが、ドーナツ生地自体はたった の材料2つで作ることができます。作り方 は混ぜてあげるだけなのですごく簡単です 。所々ポイントもありますので是非最後 まで楽しんでみてください。それでは どうぞ。それでは今日の材料ご紹介します 。材料はこちらです。ホットケーキ ミックス、キヌ豆腐、グラニューと、 そして揚げる時に揚げ油を使用していき ます。まずですね、お豆腐ですね。こちら は必ずキヌ豆腐を使うようにしてください 。面豆腐を使ってしまうと食感が悪くなっ てしまいますので注意してください。 そしてあとはですね、こちらトッピングで グラニュートを使っていきます。この グラニュートは蒸白灯でも大丈夫です。 あとはね、キビ座砂糖とかでもオッケー です。お好みのものを使ってください。 シナモンパウダーやキコを入れていただく のもおすめです。こちらはお好みでやって みてください。ということで早速作って いきたいと思います。では作っていきます 。まず初めにボールの中にお豆腐を入れて ください。そしてお豆腐が滑らかになる までよく混ぜましょう。 このように滑めらかになればオッケーです 。そしたら続いてここにホットケーキ ミックスを加えます。加えたら今度は ゴムベラに持ち替えて混ぜていきます。粉 が飛び散らないように注意してください。 この後の生地の硬さなんですがお豆腐の 水分量によって多少ね変わる場合があり ます。ただ多少変わってもねそのままの 状態で作れますので心配せずに作って ください。 このように一まになればオッケーです。 生地の硬さなんですが、指で触った時に ちょっと指にくっついてしまうぐらいです ね。そのぐらいの硬さになってます。 こんな感じでちょっとぼっりとした生地感 になってます。こちらですね。これよりも 緩くても、これよりもちょっと固めになっ てても大丈夫です。そしたら絞り袋を用意 してください。こういった絞り袋がない 場合はジップ袋などを活用してください。 まずこちらね、広げてそしてこの中に ドーナツ生地を入れます。もしドーナツ 生地が硬くて手にくっつかない場合はこの 作業はね、省いていただいて手でね、 ドーナツの形にしていただいても大丈夫 です。 このように絞り袋に入れてください。そし たら続いてクッキングシートを用意します 。こちらを大体ね、10cm角ぐらいの 大きさになるように切ってください。 このように切ってクッキングシートを準備 しましょう。ではクッキングシートの上に 絞っていきます。こちら絞り袋の先を切り ます。はい。そして絞ります。ドーナツ型 になるように絞ってください。 このように絞ります。上げると膨らむので 内側の丸は大きめに開けておいてください 。それでは残りもね同じように絞っていき ます。 絞り終わりました。今回は全部で7個分に なってます。大きさで言うと大体ね、直径 78cmぐらいの大きさに絞ってます。 こちらは目安にしてみてください。そし たら今からこちらを揚げていきます。 それではフライパンまたはお鍋などを用意 してください。ここに油を入れます。大体 そこから1.5cmぐらいかな?ちょっと 多めの油を入れてください。なので油の 節約をしたい場合は小さめのフライパンか またはお鍋で作っていただくといいかなと 思います。油が少ないとねドーナツが焦げ やすいので注意してください。そしたら火 にかけます。日加減中火です。今回は 170°の油であげていきますので、まず そこまで油を温めてください。 はい、適になりました。目安としては入れ た時に先からプクプクっと細かい泡が出る ぐらいです。そのぐらいになってれ ばオッケーです。そしたらドーナツを入れ ていきます。こちらクッキングシートごと 入れちゃってオッケーです。どんどん入れ ていきます。 そしていい感じに揚げ色がつくまで揚げて いきます。 日加減はそのまま中火でオッケーです。 今ね、1分ちょっと経ちました。これで 少しね、こんな感じで油が接着してる面の 揚げ色がいい色になったら裏返します。 裏返すとペパが剥がれると思うのでそし たら剥がしてください。こちらも裏返し ます。 裏返したら火加減少し弱めてください。 そしてあとは両面ね、いい感じに揚げ色が つくまで揚げましょう。時々ね、返し ながらね、上げてください。ま、トータル で大体3分から4分ぐらいは目安に揚げて みてください。 いい感じに上がりました。上がったもの から取り出していきます。 美味しそうに上がりました。もし中までね 、きちんと火が通ってるか心配な場合は、 1番大きいものの高さが高いところに つま楊枝などを挿して、これで生の生地が 付いてこなければオッケーです。それでは 残りも同じように揚げていきます。 はい、全部揚げ終わりました。このように ふくら美味しそうに揚げ上がってます。 それでは今からトッピングしていきます。 では用意してください。ドーナツが熱々の うちにこの中に入れてください。焼用し ないようにね、注意しましょう。冷めて からだとね、グラニュートがうまくっつか ないので、必ず温かいうちに行って ください。そしてグラニュートを入れます 。そしてな染ませましょう。 こんな感じです。このようにしっかり ませればオッケーです。あとはお好みで ここにシナモパウダーを入れたり、味付け はお好みでやってみてください。これで 完成です。はい、これでシュガードーナツ の完成です。こんな感じに仕上がりました 。このようにいい揚げ色で美味しそうに 仕上がってます。では1つ割ってみたいと 思います。 外はカリカリで中はこのようにふわふわで 美味しそうに仕上がってます。これで完成 です。それでは早速いただきたいと思い ます。では手掴みで失礼します。いただき ます。うん。うん。うん。うん。外釜が サクサクで中がとってもふんわりしてて すっごく美味しいです。うんふ。 はい、ということで今日も美味しく 仕上がりました。今回のシュガードーナツ のポイントです。まず今回はですね、 ドーナツ自体はホットケーキミックスとお 豆腐だけで作りました。このお豆腐はです ね、必ずキヌ豆腐を使うようにして ください。を使ってしまうと食感が悪く なるので気をつけてください。そしてお 豆腐は一度ね、よく滑らかになるまで混ぜ て、滑らかになったらホットケーキ ミックスを加えて混ぜてください。この時 の生地の硬さなんですが、今回は指で触っ て指にくっつくぐらいですね。さらに 持ち上げた時にボテッと落ちるぐらいの 生地の硬さになってます。ただこれはです ね、お豆腐の水分量によって多少ね、硬さ が異なる場合があります。なのであまりに もね、トロトロじゃなければそのまま作っ ていただいて大丈夫です。もしあまりにも トロトロで形が作れないという場合は少し ホットケーキミックスを足して調整してみ てください。基本はそのままで大丈夫だと 思います。そして今回は手にね、結構 くっつくので絞り袋に入れてクッキング シートの上に絞りました。もし手に くっつかないぐらいの硬さの場合は手で ドーナツの形を作っていただいても大丈夫 です。あとはですね、絞り袋がない場合は ジップ袋などに入れて、そして角をね、 ハサミで切って絞り袋の代わりにしてみて ください。そして揚げる時はですね、今回 170°くらいの油であげましたが、揚げ 始めは大体ね、160°ぐらいから始めて いただいても大丈夫です。あんまり高温 すぎるとドに火が入る前に焦げてしまうの で注意してください。揚げる時は クッキングシートごと入れてそしてね、油 と接着してる面に揚げ色が付いてきたら 裏返して裏返すとですね、クッキング シートが剥がれてくると思うので、そし たら取り外してください。あとはですね、 トータルで大体3分から4分ぐらいを目安 に上げていただくといいかなと思います。 もしですね、中できちんと火が通ってるか 心配な場合は1度ね、大きめのドーナツの 1番背の高いところにつま楊枝をさして、 そして生の生地が付いてこないかチェック してみてください。そして今回はシンプル にグラニュー塔だけをトッピングしました 。こちらはお好みで蒸白塔やあとは キビ座砂糖とかでも大丈夫です。あとは ここにプラスでシナモンパウダーやあとは キナコなどを入れていただくのもおすめ です。トッピングはお好みでやってみて ください。ただですね、このお砂糖などを まぶす時はドーナツが温かいうちじゃない としっかりね、定着しないので、必ず 温かいうちにトッピングするようにして ください。材料は手軽で作り方もすごく 簡単です。とても美味しいので是非作って みてください。はい、ということで今日は シュガードーナツを作りました。私の チャンネルでは他にもたくさんいろんな 動画を配信してます。是非チャンネル登録 して楽しんでみてください。そして Twitter、Inst、 Facebook、TikTok。こちら にも色々アップしていますので、是非いい ねフォローシェアしていただけたら嬉しい です。よろしくお願いします。ということ で今日はこの辺で終わりたいと思います。 本日も最後までご視聴いただきありがとう ございました。是非グッドボタンも よろしくお願いします。それではまた次回 の動画でお会いしましょう。バイバイ。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、シュガードーナツの作り方をご紹介します。材料3つ！ホットケーキミックスと豆腐で簡単！混ぜて揚げるだけ♪ふわふわ食感の簡単ドーナツレシピです。おやつにピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make sugar donuts. It’s easy with just three ingredients! Pancake mix and tofu! Just mix and fry! ♪ This is an easy recipe for fluffy donuts. They’re the perfect snack! They’re so delicious, so please give them a try.

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■材料（7個分）
・ホットケーキミックス 150g
・絹豆腐 150g
・グラニュー糖 大さじ1
・揚げ油 適量

■作り方
1.豆腐を滑らかになるまで混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜひとまとめにする。
2.絞り袋に生地を入れクッキングシートの上に絞る。
3.170度の油で3〜4分揚げ、温かいうちにグラニュー糖をまぶし完成。

■ingredients
・150g Pancake mix
・150g Silken tofu
・1 tbsp Granulated sugar
・Frying oil

■Instructions
1. Mix the tofu until smooth, then add the pancake mix and mix until combined.
2. Put the batter into a piping bag and pipe it onto a baking sheet.
3. Deep-fry in 170°C oil for 3-4 minutes, then sprinkle with granulated sugar while still warm and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎揚げドーナツの作り方
　https://youtu.be/AtUvieVcA5M

◎ポンデリングの作り方
　https://youtu.be/eg1CC2lL2-o

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