【ゆっくり料理】牛乳とお酢だけ！手作りモッツァレラチーズをレミリアお嬢と作ってみました【ゆっくり実況】【料理】

【ゆっくり料理】牛乳とお酢だけ！手作りモッツァレラチーズをレミリアお嬢と作ってみました【ゆっくり実況】【料理】

あら突然どうしたんです 咲夜これを見なさいへぇ牛乳と押すだけで モッツァレラチーズを今牛乳の大量排気が 問題になってるらしいじゃないだから カリスマたる私が救いの手を述べてやろう かと思った次第よさすがお嬢様ですぜひ私 も作ってみたいですねほんとやったー 手作りチーズが食べられは ほら救いを求める声のために働くとするわ よふふかしこまりましたでは準備をして まいりますね [音楽] はい材料は牛乳とオスの2つですね [音楽] モッツァレラまずは鍋やフライパンに牛乳 を入れてごく弱火で温めていきます実際目 の前にすると結構な量ねいい牛乳消費に なりそうだわ ちなみに使う牛乳はこちらの低温殺菌牛乳 になりますノンホも牛乳かこの低温殺菌 牛乳が作りやすいらしいですふーんよく わからないけどそれっぽい牛乳を温めるの ねどれくらい火にかけるの 牛乳の膜ができないようにたまにかき混ぜ ながら50°cくらいまで温めますえうち 温度計あったっけ手の上に乗せても確認 できますよやってみるわ目安はお風呂のお 湯よりちょっと熱いかなという感じですね あちょうどそんな感じの温度ねではこの タイミングでお酢を加えていきますね ついに来たわね私が見てたやつだとここ からというかすでに一部色が変わってる まずは軽くかき混ぜてあげたら1分ほど 放置して分離するのを待ちましょうか [音楽] ほらほらほら 咲夜なんか塊みたいなの出てきたわよふふ かわい分離してきましたね実験をしている ようで面白いわねでは次は綺麗に分離した 元牛乳たちをキッチンペーパーを敷いた ざるにあげてから個体の方をひとまとめに しつつ 液体と分けてあげる感じですかね 咲夜この液体はホエイと言って栄養が豊富 らしいから捨てないでちょうだい 承知いたしましたどのように活用していけ ば 私の方で考えておきますね お次は個体の方のみ耐熱ボウルに移したら 90度くらいのお湯を注いであげますこの 後はまとまりが出てくるまで練っていく ようですねほうほうチーズのような伸びと いうか少し粘り気が出たような気がしなく もないけどえこれほんとに合ってるなぜか 混ぜるほどボロボロになってきましたえー このままだと埒が明かないので一旦 キッチンペーパーで一塊にしてから 弱火で温めたホエイ液の中に入れてみまし た今度はいじってもボロボロ出てきたりし ないわねやっぱりお湯の温度が足りなかっ たですか皆さんもボロボロになってしまっ た時は同じようにやってみてくださいねで ちゃんとまとまったらどうするのお次は こちらを折りたたむようにして ぎゅっと水分を絞っていきますえ熱くない のとても熱いのでゴム手袋を着用すること をおすすめしますチーズは好きな硬さに なるまで絞ることができればOKです それっぽいのができたじゃない ぷにぷに ぷにぷにあとは最後に塩水に入れて閉めて あげたらこれで完成です名作やこれどう 食べる今回はシンプルにオリーブオイル 塩こしょうで仕上げまして 牛乳とお酢で作る手作りモッツァレラ チーズの完成です どんな感じのお味になったのかしら 是非一口目召し上がってみてください じゃあちょっと端っこ見なさい断面も綺麗 よポロポロではなくみっちり詰まってます ねそれじゃあ手作りモッツァレラいただき ます おいしい ちゃんとモッツァレラみたいになってるわ ほんとですね食感もちゃんともっちりして います市販のものよりはさっぱりって感じ ですかねそうねあのモッツァレラチーズの クリーミーさというか生クリームのような コクは少なめかしらそれにしてもまさか 本当に牛乳とオスだけで作れるとは 牛乳とオスから生まれる どうされましたいやあの前に押しのこ作っ たじゃないええ推しの子クッキーですね 今回はオスの子なんちって ご安心くださいお嬢様今から視聴者様の 記憶を飛ばしやめてやめてネタに触れて [音楽]

【概要欄にレシピあります🌷】コメントも気軽にしてくださいね！

今回の料理は実験みたいで面白かったわ！
あ、そうだ！ダイエットにも良いヘルシーレシピとも聞いたし
今度パチェにも教えてあげようかしら🦇
byレミリア

「🐄牛乳消費おすすめレシピ🥛」




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【　お料理動画再生リスト　】

🕊紅魔館キッチンTwitter
https://twitter.com/koumakankitchen?s=21&t=KYO6d_6EU-UVPuTV1rlWYw

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【　簡単手作りモッツァレラチーズ⠀】

○牛乳　　…500ml
※低温殺菌牛乳 or ノンホモ牛乳
○お酢　　…大さじ1.5

ボロボロになったときは失敗かと思いましたが、
なんとか復活させることができてよかったです…！

アレンジレシピなど「これおすすめ～」
というのがあれば教えてください✨

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～クレジット～

◇編集ソフト：YMM4(ライセンス購入済)
◇立ち絵 ：自作
以下、よくお借りする素材(敬称略)
◇音楽：効果音ラボ
　　　　 OtoLogic
◇BGM: 甘茶の音楽工房さん
　　　　DOVA　SYNDROMEさん
◇その他イラスト：イラストAC、いらすとや等…

※この動画は【東方project】【上海アリス幻樂団】を
元に作成した二次創作作品となります。
（二次創作ガイドライン：https://touhou-project.news/guideline/）
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