【DAIGOも台所】きのこのパスタ｜秋の香りたっぷり♪
【きのこのパスタ】
＜材料（2人分）＞
スパゲッティ 160g
ブラウンマッシュルーム 50g
しめじ 50g
まいたけ 50g
赤唐辛子 1本
にんにく 1片
白ワイン 大さじ3
パスタのゆで汁 大さじ1
パルメザンチーズ（粉） 大さじ2
イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ2
＜作り方＞
1．熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
2．マッシュルームは5mm幅に切り、しめじとまいたけはほぐし、赤唐辛子は種を取り、にんにくは半分に切り、芽を取って軽くつぶす。
3．フライパンに赤唐辛子とにんにく、バージンオリーブ油の半量を入れて弱火にかけ、香りが出たら、きのこと塩小さじ1/2を加えて強火で炒めて焼き色をつけ、中火にして白ワインを加え、アルコール分をとばし、1のパスタのゆで汁を加えて塩、こしょうをする。
4．3にスパゲッティを加えて和え、火を止めて、パルメザンチーズ大さじ1、塩、こしょうを加えて味を調え、イタリアンパセリのみじん切り、バージンオリーブ油を加える。
5．器に盛り、仕上げに残りのパルメザンチーズをふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro