塩さばと新ジャガのトマト煮込み
＃ワンパンメニュー
塩さばと新ジャガのトマト煮込み
さばの旨みが溶け込んだトマトソースに、新ジャガのほくほく食感がアクセント！
【材料】２～３人分
塩さば・・・1枚
カットトマト缶・・・1個
じゃがいも・・・2個（260g）
玉ねぎ・・・1/4個
おろしにんにく・・・小さじ1
白ワイン・・・大さじ2
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
オリーブオイル ・・・大さじ2
胡椒・・・少々
カイワレ・・・少々
【作り方】
①塩さばを3等分に切って、薄力粉を両面に薄くまぶす。
じゃがいもは一口大にカットしてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分半ほど加熱する。
玉ねぎは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、
じゃがいも、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて軽く炒めて、別皿にうつす。
③同じフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を加え、
塩さばの皮目を下にして並べ入れ、皮に焼き色がつくまで中火で焼く。
裏返して火が通るまで3～4分焼く。
④炒めた野菜を加え、白ワインをふり、カットトマト缶と顆粒コンソメを入れる。
フライパンにフタをして3～4分煮る。
⑤胡椒で味を整えて、お皿に盛りカイワレをのせて完成！
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