【ソムタムトート】タイ版のかき揚げとも表現したい揚げたソムタム。
今日はでしょうです 今日は収録収納が6月1日今日からですね大育成されていた 凝集のがちょっとまだ緩和されたみたいで エアー感とかマッサージ店 g 6 などなどいろんな施設が規制緩和されて開いていきました まーぼーず それでも言ってないのでねちょっとどうな状況なのかわかんないですけれどもでもなん か街の中は大分以前のような感じで戻ってきました 渋滞プリとか交通量ですねまあ一番ひどいとりゃー まだ少ないですけどやっぱりその観光客が全くほぼいないのでタクシーとかね 板 特価バスとかそういうのが発しないので交通量はこれが前に来られてパイ依然として 少なめですけれどもでもまあだいぶ戻ってきた感じですそんな 6月1日し今日はですねあげたそのターン 村タンパ重量やりたいと思いますあげたソフトなんてあんのかお前の折り鶴じゃねーの かって思う されてる方もいるかもしれませんがこれはオリジナル料理でございません 出来とした chay よりございますまぁでもこれがですね 非常に何か日本人に日本人にはなじみやすいというか好きな幼児のまとめと思いも スタートタイ料理店で た犬答えるというとこれでもあるというのは今でもなく結構へ外部ない んですよね僕はの好きなのであったら結構食べるんですけどそんなどこでもないです 続ドっぽいローカル並製てあんまないかな 編んでからあんまり退陣にはイマイチを受けてないのかなあを目指そ2雨があるという ことですね知らない方も多いと思うのでこの機会にですね ぜひ イチっていただきたいと思い村炭パワー ちょっと調整していきたいとおもいます 今日もよろしくお願います してい tan th しています しています d 2 c me me i am ええええええ ています bea あ tan tan ええええええ 2 母の dare ああああああ [音楽] ana ん ran ん ん nd ana [音楽] 入っていません [音楽] ていた [音楽] ええええええ [音楽] ええええええ tan 持ってい 20 [音楽] ん hane tue ちょっ ban tan ban tan ん [音楽] ん [音楽] ん [音楽] ん の me [音楽] ん ハーフ [音楽] came eme [音楽] ええええええ me wh [音楽] car あっはぁはぁんっ パ [音楽] ん で来られました村担当 ございます ボリューミーなその他の頭でございますたっぷりでございます いつものように一人前以上できてしまうという私の料理です なかなかみたい催し感じではないでしょうかね あげたソフトはちょっとカギヤギっぽいですよね見た感じが かき揚げといえばもちろんビールでございますそして今日のお供はまた 雑誌が一番好きな利用 ビールでございます [音楽] 皆さん今日も一日お疲れさまでございます 名 女だあああ あげましょうか はいりょういております んはぁっ 凝った うーんこれは素晴らしいけどあー ui も中永吉 じゃったんですねあのーお店で冷めるサブ担当よりも衣が多いですね 僕はこの模様が好きなんでこれぐらいでもいいんですけれども もうちょっとこの薄くないな方がいいという方はちょっとね減らし多いと思います ほんとかき揚げみたいなんですよねそれとこのそうそうですね 絡めて まあ俺はの ちょっと大変苦手だなぁという人でもね食べると思いますこれプラートが入ってないの で全然あの匂いもそのない土 ナンプラーが入ってますけどもそんなにはにもない いいと思います カミーラいますよ ん このフォンパンターニわー あの人参を得てるんですけど あんまり変えよりでニンジン地の使わないような気がしますね 実際のその他もには虹使わないですからねぇ これ好きだなあ またこのね誰がいいんですよねかき揚げにこの 誰でもいいかもよね うつに掛け合いで作ってこのタレでたる台風掛け合うようになるんじゃないですか まずいですねこれ難しいもないのでもう前回のかは外に比べるとですね 大分優しいです p でございました ちなみに前回の構えはこちらでございます その他も色々種類あるのでいろいろやっていきたいと思っています ほんとたくさんあります皆さんご存知ないようなその他もたくさんあるのでそれも一個 一個作ってですねこの外間れますよ その他の世界ですねこういうところで見せていけたらなと思っています ということでこのその他ンター一人で独り占めして そしてビールを楽しみたいと思いますでは皆さん ゴギーを bea [音楽]
タイ東北部（イサーン地方）の名料理ソムタム。
誰もが知るタイ料理を揚げたバージョンもあり、ソムタムトート（ส้มตำทอด）という名称を冠しております。
青パパイヤと人参の千切りを衣と絡めて揚げた料理。
これを茹で海老、インゲン（トゥアファックヤオ）、ピーナッツ（トゥアリソン）、トマト、ニンニク、唐辛子などをクロックで和えたディップでいただきます。
————————————————————————–
米粉／ペーンカオジャオ（แป้งข้าวเจ้า）50g
唐揚げ粉／ペーントートグローブ（แป้งทอดกรอบ）250g
水150g
青パパイヤ＆にんじん300g
【ディップ】
ニンニク5,6個
唐辛子７、８本
をすりつぶす
インゲン（トゥアファックヤオ）３本
ピーナッツ（トゥアリソン）大さじ１
タマリンドジュース大さじ１
パームシュガー大さじ１
ナムプラー大さじ１
マナオ２個
小さいトマト４個
エビ200g
————————————————————————–
■動画制作などお仕事のお問い合わせ
Email：info@tripull.asia
▶︎Twitter ：https://twitter.com/nishioyasuharu
▶︎Instagram：https://www.instagram.com/nishioyasuharu/
▶︎Firework：https://fireworktv.com/users/nishiotravel?uid=3811558
▶︎Travel website：https://tripull.asia/
▶︎Blog：https://gekiuma.net/
#ส้มตำทอด
#ソムタム
#タイ料理クッキング
#NISHIOTRAVEL
#タイ料理
#西尾
21件のコメント
タイ料理を一人で作って食べる。とても贅沢な時間。毎回、楽しみ！！
ソムタムトート、知りませんでした。青パパイヤでかき揚げの発想はありませんでした。
私もソムタムトートをトライしてみたいと思います。
自分が見たソムタムトードはこんなかき揚げっぽくなかったけど、むしろこの方がうまそう・・・、そして間違いなくビールに合いそう・・・。
ソムタムを揚げる料理なんてあるんですね・・・とても美味しそうですね。
普通のソムタムよりもビールに合いそうですね。ぜひ食べてみたいなぁ！
ソムタムトート
初めて知りました！美味しそう！！
かき揚げ自体には下味なしでタレありきな感じですか？
是非バンコクで食べたい！
美味しそうですね！家で作って、現地でも食べてみたいです！
ラオスでよく食べます。ラオスのソムタムはタイのソムタムに似ているようで、似ていない。。。カオソーイも、似ているようで、似ていない。西尾さん、タイ料理店出したらどうですか（ｗ。西尾さんも、ご存じのMark Wiensも、エカマイに『Phed Mark』（ｗｗｗという激辛ガパオライスの店出してますよ（ｗ
いつも楽しく拝見しております！ソムタムトート、とても美味しそうですね。次回、タイへ行った際は是非チャレンジしてみたくなりました！もう一つチャレンジしてみたいソムタムがソムタムカオポートです。北海道在住なので美味しいトウモロコシが手に入った際は作ってみたいと思っているので、西尾さんの手作りタムカオポートの動画、気が向いた際には是非宜しくお願い致します！
ソムタムトートは去年西尾さんとご一緒した時に初めて食べて、
それ以降も見かけた事はありません。
かなりマニアックなタイ料理（笑）
チャンタブリーで食べた生のシャコのソムタム美味しかった！
バンコクで生食出来るシャコが手に入れば是非作って下さい。
個人的によく頼むソムタムはとうもろこしとぶどうやパイナップルが入ったポラマイソムタム。
ソムタムシリーズ楽しみにしてまーす。
モーヌンでカオニャオも炊いてみて〜。
美味しそうですね。
知らない食べた事もないタイ料理です。
機会があれば食べてみたいです。
これからもいろいろあまりメジャーではないけどとっても美味なタイ料理紹介してください。
新しいビジネスで自宅で作ってみようタイ料理クラスが開講できそうですね。
楽しく拝見していますｗ 調理のアングルがとてもいいですｗ これは絶対うまい！好きなやつですｗ
初めて知りました！立ち食い蕎麦屋のかき揚げ！ですね！！
ビールを口にして「うめぇ！うめぇなー、もう！」。笑いました。料理完成の嬉しさが出ています。
社長！お疲れ様です！
私はタイでは屋台以上、フードコート以下にしか行かないのでレストランメニューらしきソムタムトートは見た事も聞いた事もありませんでした！
追伸、最近は料理よりビールを旨そうに飲む姿を楽しみになってます！
社長の飲み食いする姿は「孤独のグルメ」新シリーズ主演西尾康晴！でいけますよ👍
またまた初めてのソムタム！
大昔にチュラー近くでタクシー運転手さんしかいない屋台でソムタムプーを頂き、食べてる間ずっとケンケン言われてました(笑)
ごくろうさんです、美味そうでした！
ソムタムトート、大好きです！
ローカルの市場でパンパンに膨らませたビニール袋に、パパイヤと調味料(小さなビニール袋入り)が入って売られているのをよく買ってました。かき揚げではなくバラバラになっているタイプで、そのビニール袋の中に調味料を入れて、よく振って混ぜ合わせて食べてました♪
スワンナプーム空港のマジックフードで食べたことがあります！
ゴボウのかき揚げっぽくて麺類のトッピングにも良さそうと思ったのですが・・私だけ⁉かも
これ〜！タイで美味しかった料理トップ5に入ります！メニュー読めず指さしで頼んだので揚げソムタムとは知りませんでした(･･;)かかっているソースが絶品でした。
チムチュム、ラープ、ヤウムンセン、餅米と春雨が入った辛酸っぱいモチモチソーセージなど好きなのはイサーン系なんだと分かったきました😆
このソムタムが1番好きです❤️メニューみてあったら絶対注文するほど好きです。でも次行くとメニューから消えてる確率高いんですけど、なんでぇーーー😢
片付けながら料理してそうな感じですね〜。手際の良さに感心です！👏😃
私、タイビールに合わせるといえば１番はネームなんです。しかもスライスせずに丸かじりで・・・。そんな私ですが、「カオパットネーム」のような加熱したネームも酸味が出ていいなと思っています。そこで加熱した酸味が協調されたネームを使って作れる料理を考えたのですが、この揚げソムタムに加熱したネームを合わせたら、やり方によっては（調味料や混ぜ方によっては）イケるんじゃないかと思いました。