山芋とひき肉の味噌炒め & kitchen – アンドキッチン
しっかり味でごはんが進む！
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【材料】2人分
山芋 300g
ごま油 大さじ2
豚ひき肉 200g
青ねぎ 適量
＜調味料＞
味噌 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
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【手順】
①山芋は5mm幅に切る。
②フライパンにごま油を熱し、①を焼く。両面焼き色がついたら一旦取り出す。
③フライパンの油を軽く拭き取り、ひき肉を入れ、炒める。
④火が通ったら②を戻し入れ、＜調味料＞を加え、しっかり炒め合わせる。
⑤器に盛って、青ねぎを散らして完成！