【DAIGOも台所】小松菜と卵の炒め煮｜今が旬◎冬はやっぱり青物野菜！
冬は青物野菜が美味しいですよね〜
ほうれん草も良いけど小松菜の食感も好きという人も多いはず。
本日は「今が旬！小松菜レシピ」をご紹介！
おひたし以外の美味しい活用方法を教えちゃいます♪
小松菜好きな人が増えたら嬉しいな〜
【小松菜と卵の炒め煮】
＜材料（2人分）＞
小松菜 200g
長ねぎ 1/2本
卵 2個
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
ごま油 小さじ1
干しえび 15g
高菜漬け（刻み） 30g
サラダ油 適量
☆炒め調味料
水 50ml
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.小松菜の茎は1cm長さに切り、葉は1cm角に切って分けておき、長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。
2.卵に塩、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐす。
3.鍋にサラダ油大さじ2を熱し、2を加えて混ぜながら中火で火を通し、取り出す。
4.鍋をふき、サラダ油大さじ1を加え、長ねぎ、干しえびを弱火で炒め高菜を炒め、
小松菜の茎のを加えて強火で炒め、葉を加えて炒める。
5.4に炒め調味料の水、塩、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで炒め、3を戻し入れて炒め合わせる。ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro