🍝ダイソーのレンジでパスタで、冷製たらこスパを作ります！
[音楽] はいピサランチ研究所です今回はダイソー のレンジでパスタを使って冷製たらこスパ を作っていきたいと思います 材料はこちらですたらこは25gから 30gあればパスタ100gの一人前は いけると思います この動画のたらこは一房30gで2つで 60gでした フライパンで作るのと同様に 補助的に出汁を入れたいのでガラスープと ホタテ出しを チンして冷ましておきます 冷めるとこんな感じになります たらこを開いて 皮を取り除いてスタンバイしておきます 塩6gを入れます そして 熱湯をいつもより少し多めに入れます レンジで再沸騰したらパラパラと空気を 含むようにパスタを入れます [音楽] くっつき防止のために2分おきに計2回 途中で混ぜます ザルに上げて流水で 常温程度に冷まします キンキンに冷えてしまうと味が乗らなく なるので注意が必要ですボールの下に氷を 置いて 練り込むように味を染み込ませていきます 氷を当てながら 徐々に冷やしていきます 冷やしすぎるとゴワゴワして美味しくなく なるのでそうなったらすぐに氷から外して ください 味が決まったらオリーブオイルガーリック オイルで仕上げていきます味が薄いと感じ たら 燻製塩や 昆布だしマヨネーズなどで調整するといい です それでは盛り付けていきます エビベーコンオクラツナマヨとびっこ海苔 などでトッピングをしていきます ということでいつものサイズのパスタでも 美味しくできるのでやってみてください じゃあねバイバイ