くつした博士あまりの美味しさに衝撃！新玉ねぎの生春巻き！

くつした博士あまりの美味しさに衝撃！新玉ねぎの生春巻き！

はいこんにちは こんにちは今日も大先生に何か教わろうと いう展示食堂ギギさんからお送りしていき たいと思います今日は何をはい作っていき ましょうかはいえっと今旬の新玉ねぎを 使った生春巻き生春巻きを作っていき ますじゃ早速何かやっていきましょうはい じゃまずえっと生春巻きの中に入れるハサ を茹でますはいハサはいました これですねもうえっと沸騰してるので全部 入れてしまってこうガバガバてれ1分 ぐらいですね大体1分から2分ぐらい好み の硬さで あか大丈夫ですあ離してはいじゃあまその 好きにというかはい新玉ねぎとえっと ニンジンをスライスしていきますあ スライスですかはいでえっとえ本当は スライスしてもいいんですけど包丁でま こっちでやった方が 使ったことありますか使ったことあります あ本ですかこれ今2種類あるんですけど えっとこっちのスライスの方使いますね これで指切れるんで気をつけてください 一応ガード使いこれ引く引くあ違うんです こうやってやるんですあ押すのかそうはい わかりまし たこうやってね指気をつけてください ねなんか全然入ってる感じけど大丈夫ああ すごいも きんと切れてますほら切れ てるちょっとその隙にあげちゃいますね 無視先生厳しいなこれどのこれ全部やるん ですかこれはい半分全部玉ねぎ半分 分へえでこれあげて冷ましておきますねあ ありがとうござい ますはいそろそろ大丈夫ですかはいこんな 感じですもう危なそうはいはい残りはまた 包丁とかできておなかなか じ重量があります わはい綺麗にスライスできましたそしたら ですね人参はえっと千切りにしたいんです けどニンジンもまピーラーではい はいはいはいある程度あ薄くしといてから のはいじゃまずはピーラー [音楽] はい結構力入れてあしっかりはいアピー ラってなんか言しょスライス スライスあ調子いいですね指気をつけて ください何度も言います けどそろそろいいすかはいはい無理せずで はい はいあ荒くて大丈夫ですすっごい細しない [音楽] はいはいはいじゃここに移してもらって はいよいしょ はいそしたら えっとけるタレを作りますはいでまず えっと今回梅だれ作るんですけど梅干を 叩きます叩きます皮がきえっとほぐれ にくいのではいとしっかり あの最初ははいこうやって最引いて皮を しっかり切る感じではいである程度切れて から叩くはいなるほど 引くそうある程度出てからどんどんどん 潰すもいいですか皮は残っちゃいけない 残っちゃっていうか小さえっと食感がはい あれなのでできるだけ滑らか にだいぶ散ってきましたけどはい集めて そう集めて丁寧に上されて丁寧 にそうそうですそういう感じ で はい はいはいすりごまはいすりごますりごま ちゃんはいえっとオスこれオスですか はいうん確かに疑ったんですいやいや い醤油 醤油はいはいでえっとエクストラバージン オリーブオイエクストラバージンオイ先生 のエプロみたいなはい綺麗な色です綺麗な 色ですね はいこういう感じですかはいわ とで先生のレシピは基本は輪を聞かせる 感じなんですねそうですかねそうでもない ですかそんなことああんまり意識して意 はい失礼しましたしっかり混ぜてください よく手を動かせということですねはいはい じゃ混ざったらオですはい大丈夫ですか こんな感じででこれはえ盛付けの時にはい 置いときますねはいはいではそ巻いていき ますこれですねはいはいまザラザラ面の上 にえっと具材を乗せるはいやったことあり ますかやったことあるような気がするん ですけどペタペタペタペタするんですよね あ大丈夫ですかはいじゃやりましょうか 最初まず先生にそんなべチってやんなくて いい全体を濡らす危ねえ危ねえさっきベ ちょってやろうとしてしまいましたサラリ とねサラリとですねで手際はよくいくんで こっからははいもあそう喋んなよてそう いうことねそうそうあこっち濡れてるあの ちゃんとグラリてやる じやばいやばいやばやばいやばいベタベタ してきたペタペタしてきたもういいですよ はいはいはいはいはいやちょっとれてはい はいそしたらえっとレタス を巻いてきますはいあこれいはいいいです かはいでえっと外側にこの色を見せたい ですなのであ外側ていうのはあなるほど ひっくり返してことですねはい自分の手前 のえ13ぐらいはいのとこに置きまして えっとあこなんで説ここんな感じででこう 折りたたんでりので開けますねはいすこの 真ん中のす理解してない生徒ですいません でしたはいでそしたらじゃあ森さんは生 ハム行きましょううんハムハ生ハムをサ レタスの上はい上は開けますそうそうその もうちょいそうその辺に置きますはいリス は生ハンバージ私はサーモンバージョン ですね はいこんな感じ ではいそしたらえっとサニレタスの上に このハサをうんはい乗せます少々少々これ 水切ったハサ少々というより結構入れて 結構ああ結構食感が出るぐらいはいこの 埋まる感じであ埋まる感じあの具材が スカスカだとそうかそう切った時にそうか ベジンて潰れちゃうんそうなんですただ パンパンすぎると破れるっていう絶妙な とこなんですけど僕のお腹はパンパンです けどまそれぐらいねパンパンだとねあ安心 だと思うんですけどはいありがとうござい ますそしたらえっと新玉ですねこれも たっぷりえ生ハムの上に生ハムの上 はい バランスよくはい はいはいでえっと人参はいニジもは ハルサメの上ニジはハサの 上はいちょ取り1箇所っていうかはその サニレタスの上に均等にできればはいはい そうそうそうそんな感じですねはい森一 さんの生ハムはうんえ玉ねぎの上にもう1 枚はい いいんですかそんな贅沢使いしてはい贅沢 使いこれあの塩気がアクセントになります のであそういうことねはいサモはちょっと 分厚いでこきこんそしたらですねえっと まず自分の手前はいこれ破れやすいんで 優しく扱ってくださいはいはいはい折り ますこんぐらいそうそうそうそうそしたら はい横 を横を畳む畳む盛れないように畳む イメージやばいやばいやばいやばいそう 時間が立つとくっついちゃってくっつい ちゃってるよくっついちゃってるよいしょ よいしょはいはいあ危なそうだなこれ危な そうですねちょっとねちょちょちょ ちょんちょんとはいはいはい早く早く早く 早くで反対側も しっかりそう 優しく はいはいはいはいはいそしたらはい手前の ところ でどうぞはいどうぞ説明してください ちょっと乾いてきちゃったはいちょっと ぎゅっと押しますねはいはいで前グっと 押すで丸めで巻いてくその時に具材が ブチってらんないように押さえながらはい だけどしっかりギュってだいぶあれ ですくっついてきてしまいましたいけそう です かああ あはい破裂しました破裂しまし た はい さいかんいかんいかんいかんいかん いかんちょっとあれでしたねブついて しまいましたねまこれは練習として練習 練習としてねこの手はよくや るっていうのが大事なんでちょっとしょう がないですね説明しながらやったの で完全に口入ちゃいまし たいやいやいやいやいやいや アセまこれえっとくっつかないのイメージ してもらってはいくるくるね容量はですか 分かりました分かりました分かりまし た綺麗にでできますねだいぶ小さくなって しまいましたけど可愛いですこれを切り ますかはいはいで盛り付け はいはい切るのはどっち面とかありますか 真ん中で切りましょうはいもう2つに2つ はい はいあまたこれあ得意じゃないやつだった やばい はい はいこういう感じそうですね断面が見える と綺麗です [音楽] ねあ 可愛いはいいいですか はい大胆にき ないで作ったタレはいあそう忘れてしまい ましたはいはいはいタレもちゃんと 盛り付けてあげましこれをどうすじゃここ に入れましょうかあこれ をこれを全入れちゃってあもうそのままこ そうそうはい [音楽] はいはい はいこれをで添えてあげてあいいですかけ ちゃっていいかはい抜けちゃってはいはい はいこれで完成ですねそそんな感じです はいこちらで完成ですかはいこんな感じ ですこちらで完成 ですはい完成しましたはい食ですね はいちょっとこちでタレが えっとまスプーンとかかけた方が食べ やすいですねこれはかけないで食べるのは なしもうそのままかけちゃってですねあで も生ハムの塩味が効いてるんでいいんです けどませっかくなんではいいいすどって いいかはいどっていってくださいか一口で いくと結構大変かもしれないあ見た目も 綺麗私はサーモの方サモはいはいいただき ますじゃあいただきますはい うん 美しい美味しい美味しい美味しい美味しい 玉ねぎがシャキシャキしてうん水々しい 割れながら新玉ねぎってあのはい結構 えっとサラダにするとかうんそういった風 なことが多くてあんまりバリエーションと して家庭でやるのはないかなと思うんです けどこういう風に生春巻きにしてうん食べ るっていうのも1つ楽しいと思います なるほどま子供たと巻いたりとか巻いて梅 がパンチを効かしてるんですけど梅よりも なんかこう奥に塩味があるのはハムですか あそうですね生ハムのエミが多分効いてる んだと思いますでこの梅ソースもうんこれ はシソ梅使ったんですけどえっと例えば梅 によって結構変わるんですよああだからお 様がいるご家庭とかだと蜂蜜梅使うと甘い もちょ甘い感じでしょっぱい梅干使えば しょっぱくなりますなるほどはいお好みで やってみてください素晴らしい皆さんも 是非ねもう春この瞬ですから瞬ですよね それでは皆さんさよならチャンネル登録 よろしくお願いし [音楽] ます

旬の新玉ねぎを使って
「新玉ねぎの生春巻き 梅ダレ」
材料 （2人分）
●新玉ねぎ 1/2
● 人参 1/3
● サニーレタス 2枚
● 生ハム 4枚
● サーモン(刺身) 4切
● 春雨 20g
● ライスペーパー 4枚

たれ
● 梅干し 1個
● 白すりごま 小2 ●酢 小1/2
● 醤油 小1と1/2 ● オリーブオイル 大1
行程
1. 新玉ねぎ、人参をスライサーでスライスする 人参は千切りにする
1. 春雨をゆでて冷ます
2. 梅干しの種を除いてたたく。その他の材料を混ぜ て梅ダレを作る
3. ライスペーパーを水で濡らし、具材を乗せ巻いて いく
4. カットして盛りつけて完成

【番組の概要】
自称くつした博士のモリイチが大好きなモノ•コトについて熱く語る番組!!
いつも履いていて、身近なアイテムだからこそ、なんとなく選んで欲しくなく
こだわりを持って最高のものをご紹介したい！！

【モリイチとは？】
とある100年以上続く靴下会社で25年以上勤め
現在は技術開発部門のすこし偉い人

趣味は人の役に立つこと
最近のおすすめは涙を流すこと⁈

ナイガイツイッターはこちら（@naigai_news）
https://twitter.com/naigai_news?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

ナイガイインスタはこちら（naigai_news）
https://www.instagram.com/naigai_news/

※動画の撮影について
スタッフ、出演者共にコロナウイルス感染症対策を実施しております

#くつした
#モリイチ
#ナイガイ