シャキシャキ食感【白菜のチョレギサラダ】

シャキシャキ食感【白菜のチョレギサラダ】

今回は白菜のチョレギサラダ。わメは水に 戻しておきます。白菜は8を使います。 芯の部分は切り落とし、適当な大きさに カット。繊維を断ち切るように切っていき ましょう。切った白菜はボールに入れ、水 で軽く洗い5分から10分ほど水にさらし ておく。さらしすぎると水っぽく柔らかく なるためご注意。ボールにごま、鶏柄、 おろしニンニク、塩、ごま油を入れ、 おろしニンニクが固まらないように全体を しっかりかき混ぜる。ここで塩の確認を。 白菜はしっかり水気を切り、水切り気が ある方はお使いください。野菜に味が しっかりつきます。水で戻したわめは食べ やすい大きさにカット。 を切った白菜、若メ、買われ大根、合わせ た調味だれ。こんな感じの韓国のリッチ パックを半分ちぎって入れ たらシャカシャカタイム。器に盛り付け 残りの韓国のりをちぎって散らし、仕上げ にごまをかけるシャキシャキ食感の チョレギサラダ召し上がれ。

⭐️白菜のチョレギサラダ
～材料〜
・白菜…1/8個(350gでした)
・わかめ…大1
・かいわれ大根…1/5P
♯ごま…大1/2
♯鶏ガラ…小1
♯おろしニンニク…小1/2
♯塩…ひとつまみ
♯ごま油…大1
・韓国海苔…1P
・ごま仕上げ用…適量

①わかめを水で戻しておく。
②白菜は適当な大きさにカット。(繊維を断ち切るように)水でさっと洗い、水に浸しておく5~10分。
③♯を混ぜ合わせる。
④白菜の水気をしっかり切る。わかめの水を切り、一口サイズに挟みで切る。
⑤ポリ袋に、白菜、わかめ、かいわれ大根、♯、韓国海苔1/2Pをちぎって入れ、シャカシャカする。
⑥器に盛りつけ、残りの韓国海苔をちぎってちらし、仕上げのごまをかける。

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