【カルボナーラ×アレンジレシピ】クリームチーズのカルボナーラ（生クリーム・粉チーズ不要・全卵使用）　N.D.Kitchen

ケーキを作った残りなどで、使い道のないクリームチーズが冷蔵庫に眠っている時ってありませんか？そんなときに思い出していただきたいレシピです！牛乳と全卵（これも嬉しい＾＾）だけでできるのでお手軽なのに、クリームチーズのほのかな酸味とコクで濃厚でクリーミィなカルボナーラに！！

家にアスパラが大量にあったのでアスパラも使いましたが、ベーコンだけで十分に美味しくいただけます。ポイントはパスタを茹でる間、じっくり弱火でベーコンを炒めること。香ばしさと旨味が出てコンソメに頼らなくてもとっても美味しくなります。

お皿を持ち上げて飲み干したくなる美味しさです！！

【材料　一人分】

パスタ　100g
卵　1個
ベーコン　40g
アスパラ　3本
クリームチーズ　50g
牛乳150cc
オリーブオイル　大さじ1
黒こしょう　少々
塩　小さじ2

【作り方】

クリームチーズは冷蔵庫から出して、1センチ角に切っておく
ベーコンは細切りに、アスパラはぶつ切りにしておく

1 　お湯を沸かし始める　
　フライパンにオリーブオイルを敷いて、ベーコンとアスパラを弱火で炒める

2　お湯が沸いたらパスタを茹でる。茹で時間は表示よりも30秒短く。

3 　ベーコンがカリッとしてきたらフライパンに牛乳とクリームチーズを入れて弱火で混ぜてチーズを溶かす

4 　大きめのボウルに卵を割り入れて、溶いておく

5　茹で上がったパスタをフライパンに加え、さっと炒めてソースと馴染ませる

6 　フライパンの中身を溶き卵の入ったボウルに入れて和えたら完成

7　お皿に盛って、黒こしょうをふっていただきます

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#カルボナーラ #パスタ #N.D.Kitchen