とろとろ野菜の八宝菜の作り方　How to make HAPPOUSAI【中華の基本レシピ】お家で簡単！野菜たっぷり「八宝菜」のレシピ　#スマート中華 #おうちで中華 #八宝菜

とろとろ野菜の八宝菜の作り方　How to make HAPPOUSAI【中華の基本レシピ】お家で簡単！野菜たっぷり「八宝菜」のレシピ　#スマート中華 #おうちで中華 #八宝菜

みなさんこんにちは手島呼吸後の者です 今日は古材方ぶりと生えた簡単なハポ妻を作ります はポ歳の8は8種類という意味ではなく多くのや たくさんという意味です 今回は湯通しや油通しをしなくても短時間でちゃんと多し9仕上がりになるコツは古材 の痛める順番です では始めましょう まずは豚バラにこうひどく時代に来ていきます ポタ腹に子がなかったらポタ細切2個でも大丈夫です 原創水で戻したキコラ家は春コアラてから 戻し汁を吸ってててーて食べやすいサイズにちぎってください 石月のボブがあったら取り除いてください 星氏だけもあらかじめ蜜で戻してください 戻し汁わーとで使います 子だけは石づきを切り落として4等分に切り分けてください 過去材料の分量は下の概要欄に書いてますのでご参考にしてください オヅラ卵は自ら言うててフォトしてきたらさらに3分茹でます 3分経ったら取り出してすぐに水に入れて晒してください 完全に冷めたら殻をむいておいてください エピを解凍してからを向きます 背中に包丁で切り込みを入れて背ワタを取り除いてください 背綿はエビの小殻版でその中には砂やいろいろな不消化物が入っていますので取らない と端に影響が出ます 花側にあるこの五線はエビの中枢神経系なので とらなくても大丈夫です [音楽] なめこは一袋を用意して石づきを切り落としてタブをとってバラバラにしてください なめこはお湯てのした勝利は和え物や皿た水でのした勝利はみそ汁や炒め物に使われる ことが多いです 今回は流水でパルコマミあらてから水気を聞いておいてください 白菜は4分の1を用意して歯パート4の部分を切り分けます 神のボブはほ場斜めに寝かせて手前に引くようにして端から来てください hapa のボブは食べやすい大きさに手でちぎってください 切り終わったら水で里荒て負けておいて水気を聞いてください 人参は根元を切りを通します 横半分に聞いてピラで皮を剥いてください きり口を下にして繊維に沿って薄く切ってください [音楽] さらに縦半分に聞いていきます 長ネギ生姜他人にコアはカジメ聞いておいてください スライファンに油をひいて中火でにします まずはボタン2個入れて炒めます ほ座にこの脂が出てきて過ごし焼き色がつくまで炒めたら 長ネギしょうがとにんにくを入れて炒め合わせます 薬味の香りが立ったら次に民事を入れて炒めます [音楽] 人参は油をなじませたら次にしだけ秋子だけを入れて炒めます だいたい1分ぐらい炒め合わせたら白菜の子のことを先に入れて炒めます 油をなじませたら次に指を入れて炒め合わせます 蛇の色が少し彼はてきたははパノヴヴを入れてください 1分くらい炒めてお面卵を入れてさらに炒め合わせます オヅラ卵が擦れないように花瑠子混ぜてください しらけの戻し汁を注ぎ入れてください 最後になめこーその上に乗せます 次に調味します省杭州大さじ2 塩小さじ1 所湯を大さじ1 砂糖小さじ1 白子所小さじで10号古来 調味したは軽く混ぜ合わせてください [音楽] 蓋をして中火で3分ほど煮ます 3分だったらポタを開けて水溶き片栗粉に3回に分けて加えます [音楽] とろみがついたら最後に駒場を回しかけて軽く混ぜたら火を止めてください これで古材たアプリでボリューム満点なハポ歳の完成です 法主はに盛り付けて温かいうちにお召し上がりください 今回はお家にある食材で基本のハポ妻を作りました もちろん皆さんお好みで好きな食材を付け足しても大丈夫です 是非作ってみて下さい 最後までご視聴いただきありがとうございました次回もお楽しみに

八宝菜は中国の料理で、肉や魚介類（海のもの）や色々な野菜など、たくさんの材料を使って作る炒め物料理です。八宝菜の「八」は、8種類という意味ではなく、「多くの」や「沢山」という意味です。八宝菜も「たくさんの宝を集めたようにおいしいおかず」です。

今日は湯通しや油通しをしなくても、短時間でちゃんと美味しく仕上がりになるコツを紹介します。

肉や野菜や海鮮などの食材をお好みで取り合わせて炒めて、水溶き片栗粉でとろみを付けて、具材たっぷりでボリューム満点な逸品です。寒い季節にオススメ！ご飯がつい進みます。もちろんご飯の上にかけて食べてもすごく美味しいです。

【材料】
豚バラ肉　5枚(一口大サイズ)
キクラゲ(乾燥)　10g
椎茸　4個
椎茸の戻し汁　450～500ml
うずら卵　1パック
エビ　6尾(お好み)
なめこ　1袋
白菜　1/4株(やや小さいサイズ)
ニンジン　1/2本
長ねぎ　7g(斜め薄切り)
生姜　10g(細切り)
ニンニク　2かけ(みじん切り)
油　大さじ3弱
水溶き片栗粉　50ml弱
紹興酒　大さじ1
塩　小匙1
醤油　大さじ1
砂糖　小匙1
白胡椒　小匙0.5位
ごま油　大さじ1

【ポイント・コツ】
①椎茸の戻し汁は出汁として使います。もし、鶏がらスープが好きな方は、代わりに入れても大丈夫です。

②エビの背ワタは消化管で、その中には砂や色々な不消化物が入っていますので、取らないと、味に影響が出ますが、腹側にある黒い線はエビの中枢神経系なので、取らなくても大丈夫です。

③白菜は芯の部分は包丁を斜めに寝かせて、手前に引くようにして、端から切って、葉っぱの部分は、食べやすい大きさに手でちぎって下さい。こうしたら、味が染み込みやすくなります。炒める時に、芯の部分を先に入れて炒めたら、葉っぱを加えて炒めて下さい。

アーティストKevin MacLeodのタイトルFriday Morningは、CreativeCommonsライセンス「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100224
アーティスト: http://incompetech.com/