マダムシュリンプ　ビスクの仕込み風景

銀座海老料理専門店の渾身の一品
「オマール海老と香味野菜のビスク」の
仕込み風景です。

ビスクとはそもそも、海老・蟹など甲殻類を使って作る濃厚なスープの総称です。

プリっとした弾力と濃厚な旨味が特徴の
オマール海老、
トマト、玉ねぎ、にんじん、パセリ、セロリなどの
香味野菜とじっくり煮込んで、
素材の旨みを引き出しました。

“おまけ”ではなく、“主役”のスープとして堪能していただきたいと作った自信作です。

美味しいクリームスープを、ご自宅でもお楽しみいただけるよう、
急速冷凍で、できたての美味しさを閉じ込めて、皆様のご家庭にお届けします。