手作りのバナナシートを巻き込んだ「バナナロールパン」の作り方（字幕でご覧ください）

手作りのバナナシートを巻き込んだ「バナナロールパン」の作り方（字幕でご覧ください）

Hello, this is Vegetable Hi Channel. This time, I would like to introduce a banana roll made with homemade banana sheets and chocolate chips. You can feel the aroma and taste of banana firmly, and it is baked softly. This bread is recommended for those who like bananas. Please take a look to the end. Put strong flour, sugar, salt and dry yeast in a container. Mix the powders first. Melt the butter in lukewarm water. When the butter melts, add it to the dough and mix. When there is no powdery part, mix the dough by cutting it with a card. Mix for about 2 minutes while turning the dough and flipping it over. After mixing well, push the dough to the center and let it rise for the first time until it doubles in size. In the cold season, warm the container with hot water of about 60°C (140°) to facilitate fermentation. Make a banana sheet. Make sure your bananas are as ripe as possible. Put it in a bowl and mash it into a paste. Add sugar and strong flour, add milk and mix well. It’s okay if there are a few chunks of banana. Lightly wrap and heat in the microwave for 2 minutes. When you take it out, it looks like steamed bread. Mix until it becomes a paste. Wrap and heat for 1 more minute. Take it out and mix well until it becomes a clear cream. Wrap in plastic wrap while still hot and roll out to 15 x 20 cm. Chill in the refrigerator until the dough is fermented. When the dough is sufficiently fermented, dust it with flour and take it out. Lightly degas and roll out into a 20 x 30cm rectangle with a rolling pin. If the fabric shrinks and is difficult to stretch, take a bench time to loosen the fabric. Sprinkle chocolate chips over 2/3 of the dough. Place a chilled banana sheet on 1/3 of the dough. Fold the dough in front about 1 cm and use it as a core. Place it with the seam facing down and cut it into 8 equal pieces with a card. It is recommended to mark the surface of the dough and cut it all at once. Arrange on a baking sheet with the spirals facing up. Dust your hands with flour and shape it. Press with your hand so that the thickness is about 1 cm. Cover with a dry cloth and let rise in a warm place until doubled in size. Fermentation is complete when the whole is fluffy and doubles in size. Brush the surface with egg wash. Bake in an oven preheated to 180 degrees for 15 minutes. It is now baked. It smelled like a rich banana and was baked deliciously. After cooling down a little, the dough will become fluffy. The combination of chocolate and banana is the best. After the next day, it will be delicious if you warm it up a little. You can easily make banana sheets in the microwave, so please try it. Thank you for watching until the end. Please check the next video

ご視聴ありがとうございます。
今回は、手作りのバナナシートとチョコチップを巻き込んだ、バナナロールをご紹介します。
バナナの香りと味もしっかり感じられて、柔らかく焼き上がります。
バナナ好きの方におすすめのパンです。
焼き上がったあと、少し冷ますと生地がふわふわになります。
チョコレートとバナナの組み合わせは最強ですね。
翌日以降は、少し温めると美味しいですよ。
バナナシートは電子レンジでかんたんに作れますので、ぜひお試しくださいね。

バナナロールパン
（生地材料）
強力粉250g
砂糖10g
塩3g
イースト3g
バター10g
ぬるま湯175g
（バナナシート）
バナナ120g
砂糖20ｇ
強力粉 25ｇ
牛乳 30ｇ

チョコチップ　50g
溶き卵　1/3個分

●バナナシート
６００Wの電子レンジで2分→よく混ぜる　
６００Wの電子レンジで1分→よく混ぜる
冷蔵庫で冷やす

（作り方のまとめ）
容器に材料を入れて2分間混ぜる
2倍の大きさになるまで１次発酵
バナナシートを作って冷やしておく
生地のガス抜きをして20×30cmの長方形に伸ばす
生地の2/3にチョコチップをのせ
1/3にバナナシートを乗せる
手前から巻いて、8等分に切り分ける
断面を上にして天板に並べる
平たく伸ばして二次発酵
卵液を塗る
180℃（360°F）に予熱したオーブンで15分焼く

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タッパの容器で作れるパンを紹介しています。（容器のサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ）
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！

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（使っている道具一覧）

※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
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※ペストリーボード
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※強力粉・ゆめちから
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※溶けにくいチョコチップ
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Banana roll bread
(Dough ingredients)
250g bread flour
10g sugar
3g salt
3g yeast
10g butter
175g lukewarm water
（Banana sheet ingredients)
120g banana
20g sugar
25g strong flour
30g milk

50g chocolate chips
1/3 of a beaten egg

Banana sheet Microwave at 600W for 2 minutes → Mix well Microwave at 600W for 1 minute → Mix well Cool in refrigerator

(Summary of the recipe)
Mix ingredients in a container for 2 minutes
First fermentation until doubled in size.
Make banana sheets and chill.
Roll out the dough into a 30 x 40 cm rectangle.
Put chocolate chips on 2/3 of the dough. Put banana sheet on 1/3 of the dough.
Roll up from the front and cut into 8 equal pieces.
Place crosswise on a baking sheet.
Stretch the dough flat and put it through a second fermentation.
Brush with egg wash.
Bake in a preheated oven at 180°C (360°F) for 15 minutes.

#バナナ
#バナナシート
#バナナブレッド

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